Meni je ovo najfiniji kolač s višnjama koji postoji :) Kore su sočne (zato se i zove sočni :p), a krema je spoj šlaga i sira što mu daje neodoljiv okus. Probajte, nećete požaliti!
Meni je ovo najfiniji kolač s višnjama koji postoji :) Kore su sočne (zato se i zove sočni :p), a krema je spoj šlaga i sira što mu daje neodoljiv okus. Probajte, nećete požaliti!
Sastojci
Priprema
Razdvojiti bjelanjke i žutanjke. Prvo izmiksati bjelanjke da dobijemo čvrstu pjenu. U žutanjke dodati šećer, vanilin šećer te miksati.
U smjesu žutanjaka dodati vodu, ulje i malo ruma te miksati sporijom brzom da vas ne pošprica :).
Dodati mljevene orahe, kakao, prašak za pecivo te brašno. Miksati i dalje dok se ne dobije jednolična smjesa. U smjesu na kraju žlicom polagano umiješati bjelanjke. Izliti smjesu u namašten i pobrašnjen pleh te peći na 200 ° otprilike 25 min, ovisno o tome koliko vam je debelo tijesto. Ja sam stavila u malo veći pleh, ali nije velik kao onaj što dobijete s pećnicom. Kada je tijesto pečeno prerežite ga na pola.
Za kremu umuti šlag pjenu po uputi sa vrećice (sa vodom ili mlijekom) par minuta. Kada je pjena gotova dodati sir i na kraju šećer u prahu.
Preporučujem da odvojite sok od kompota i same višnje kako bi lakše završili kolač.
Prvu polovicu biskvita stavite u pleh, namočite sa pola soka od kompota, poslažite višnje i na njih kremu. Malo kreme ostavite za premazati gornji biskvit.
Kada ste nanijeli kremu, staviti drugu koru, prelijte s ostatkom soka od višanja i premažite preostalom kremom.
Posluživanje
Ukrasite po želji. Ja sam naribala čokoladu. Vi možete posuti sa mljevenim orasima i staviti par višanja odozgo za ukras. Okus kolača je fenomenalan i kako god ga ukrasili sigurna sam da će svi biti oduševljeni :)
8