Priprema
-
1
Voće oprati, oljuštiti, iseći. Merica treba da bude ispunjena seckanim voćem do 450-500 ml. Ispasirati.
-
2
Jaja i šećer umutiti mikserom.
-
3
Dodati omekšali puter, brašno, prašak za pecivo i pasirano voće. Izmešati.
-
4
Iseći nekoliko tankih kriški breskve bez kore, pa seckati na manje delove koji će poslužiti kao latice.
Slika. Kocku čokolade iseći na 6 manjih kockica, pa zaobliti ćoškove – to će biti centar cveta. Ako imate chocolate chips tj. čokoladne suzice, još bolje.
-
5
/slika/209183/
Izliti u okrugli pleh prečnika 25 cm postavljen papirom. Staviti da se peče 5 minuta u rernu zagrejanu na maksimum, da tek počne da se hvata korica po obodu. Izvaditi, poredjati ukrase, pa vratiti da se peče još 40 minuta na 180-200°C. Ostaviti kolač da se potpuno ohladi pre sečenja i služenja.
Slika.
-
Ovaj kolač je vlažan, sočan i mirisan. Nije vazdušast, kao ni drugi kolači kod kojih je odnos tečno-suvo više u korist tečnog. Od pasiranih bresaka testo dobije crvenkast ton. Puno je voća u njemu, i kolač sporo dobija boju pri pečenju. Neće puno porasti, a i to malo će nakon pečenja splasnuti. Kolač treba lepo da se ohladi. Ako se služi iole topao delovaće nedopečen – a nije. Ako se sprema uveče, sutradan je tek pravi…
-
Pravila sam i sa belim brašnom, onda treba malo više brašna, npr. 250 g. Više mi se dopada varijanta sa integralnim, jer ukusom podseća puno na one zdrave kolače koji se na komad, umotani u prozirne folije, prodaju po radnjama zdrave hrane.
Posluživanje
Aurinko je probala, i uslikala ceo kolac i presek.
BraknkaI je takodje pravila, i takodje uslikala u celini i u jednini :)
Omnia je kolac pretvorila u tortu!
mamajac
/slika/209180/
/slika/211504/
/slika/209858/
/slika/209852/
/slika/209484/
/slika/209474/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
22 komentara do sada…
pitala ja danas svoje koji kolac zele i sta im se jede…kazu oni meni- nesto kremasto, tata tako najvise voli. u trenu je moja ideja o ovom kolacu pala u vodu. i trazim ja sta bi iskombinirala da cili narod doma zadovoljim a izbjegnem neke masne teske torte od kojih jedva mozes pojest komadic. i tako sam, jadna ja zasukala rukave i napravila kremu od kokosa za biskvit koji sam planirala praviti predvecer.
prije 10 minuta sam sjela za laptop da vidim koji cu biskvit ispec, ali i dalje su meni u glavi jutros kupljene zrele kruske i vinogradarske breskvice… i rek’o ja- e pa ovako cemo- podloga kolaca ce bit onakva kakvu sam zamislila, a kad se ja zainatim onda sam opasna… još ne slutim kakva ce bit kombinacija beskvi i pahuljaste kreme kokosa, sigurna sam samo da cu uspjet prosvercat ovaj recept za osnovu kolaca, a kremu sa svog komada lako izbjegnem…
evo, tvoj recept sam stavila u mobitel da ga imam pri ruci a sad odoh malo citati, malo i ubit oko, a navecer cu radit cool varijaciju na mamajac ričetu. još samo da pitam glavno——dopustenje autorice.
hvala ti
http://www.coolinarika.com/slika/211504 dok sam tatin komad slagala i kasnije navecer… http://www.coolinarika.com/slika/211505
A kako tu kremicu radis, sta je sve unutra?
ja ujutro idem po namirnice za novi XXL kolac. kako rekoh, sa vise krusaka za pasiranje jer dok sam jela kolac fino sam osjetila njihovu mrvicastu strukturu, a to mi se sviđa, čarobno, PROBAJ.
uuuu….kreme….na sto nacina, ali nikad ne radim sa obicnim slatkim vrhnjem. radim kokos kremu na vise nacina, uvijek zdrava varijanta, neke recepte nađem na stranicama coolke a neke iz glave, ovisi sta nadjem doma od sastojaka. nikad s jajima i nikad s maslom i margarinom.
1- sa vanilla pudingom, i na suho preprzenim kokosom u mrvicama sa mrvicu sojinog šlaga na kraju ili
2- s jogurtom, kokosom i sojinim vrhnjem, sa želatinom ili agar agarom
3- s agar agarom, jogurtom od soje i kokos brasnom
4- kremu na bazi pudinga od riže -obožavam i cesto ju pravim ko sladoled
danas sam radila verziju od vanilla kreme zbog brzine i zato sto sam znala da se krema moze fino stezati do popodne u frizideru, jer sam tek kasnije radila biskvit.prije nego sam ju stavila na kolac, samljela sam malo keksa i polako umiješala u kremu. predivno i pahuljasto, savrseno kompaktno za rezanje i super se stegne kako god je napravim. ako slucajno vidim da mi je sumnjiva i da se nece mozda stegnuti kako ja hocu, umijesam agar agar ili kuzu prah.
p.s. napravila bi ja i tri biskvita za tri kata, zasto ne….kad je biskvit tako lagan, nemasan i sve sto treba biti….mmmm
Isproban prije par mjeseci... a zaboravila sam staviti komentar... Jako fin kolačić