Sočna zečetina

Priprema

Vrijeme pripreme:

90 min

1. 1
   Zeca nožem zasecati preveći manje rupice koje puniti-špikovati štapićima šargarepe, slanine i komadićima belog luka.
2. 2
   Posoliti zeca sa svih strana, posuti origanom, majoranom ,pobiberiti i stavitiga u vatrostanu činiju u kojoj će se peći.Odozgo staviti listiće lovora.
3. 3
   U sud zatim dodati mast i vodu pa staviti u ugrejanu rernu i peći .Povremeno prelivati tečnošću u kojoj se peče.
4. 4
   Kada bude polu pečen dodati očišćen krompir isečen na četvrtine, poslagati ga oko zeca da se zajedno peče kako bi upio sve mirise .
5. 5
   Kada može da se probode viljuškom doliti belo vino i peći još par minuta,
6. 6
   izvaditi na dasku za sečenje pa iseči na komade.
7. 7
   S lužiti dok je toplo uz svežu zelenu salatu.Prijatno.