branka- branka- recept 29.09.2008.
Akcije

Socna torta od jabuka sa buterscotch sos

Ovo je tako bogato i mirisljivo.Teksturom podsijeca na puding a ne na kolac. Prekrasan spoj mirisa cimeta i mljevenih klincica koji se tako lijepo ljube sa jabukama. Prekrasno ….
socna torta od jabuka i butterscotch sos /slika/91474/

Priprema

  1. 1 postupak….. /slika/91494/
    Najprije napraviti sos od jabuka,tako da sve sastojke pomijesamo i stavimo na laganu vatru da kuha oko 10 minuta ili dok jabuka omeksa.
    Stapnim mikserom izmutiti smijesu kojoj smo predhodno odstranili cimet.
    Ostaviti da se ohladi.
    Zagrijati pecnicu na 180*.
    Maslac i secer tuci dok dobijemo svijetlu i laganu smijesu.
    Sve suhe namirnice (brasno, cimet, klincice, prasak zapecivo)zajedno prosijati da brasno bude prozracnije i da se odstrane grudice ,a ujedno i svi suhi sastojci spoje.
    Jabuku ocistiti i izrezati na sitne komadice, a orahe u grubo narezati.
    U izmuceni maslac i secer dodati brasno naizmjenice sa sosom od jabuka i lagano izmijesati kuhacom da se sjedini.
    Dodati jabuku, orahe, brandy i extrat o vanilije.
    Lagano umijesati i staviti u kalup od torte promjera 28 cm i staviti peci 1 sat.
    Kolac je pecen kada cackalica zabodena u njega izidje cista.
    Ohladimo na resetci i posluzimo uz tuceno slatko vrhnje i butterscotch sosom .
  2. 2 socna torta od jabuka i butterscotch sos /slika/91462/
    Za butterscotch sos sve sastojke stavimo u manju tecicu na laganu vatru ,mijesajuci dok smijesa postane glatka.
    Preliti preko komada kolaca i posluziti uz slatko vrhnje .

Posluživanje

Ovaj kolac je napravljen za Medihin blog na kojem je ovaj mijesec tema “CIMET”.

Sastojci

  •  200 g maslaca
  •  2 solje secera
  •  3 solje brasna
  •  1 1/2 zlicice mljevenog cimeta
  •  2 zlicice praska za pecivo
  •  malo mljevenih klincica
  •  1 solja grubo narezanih oraha
  •  1 veca jabuka,ociscena i isjeckana na komadice
  •  1 zlicica extrata od vanilije
  •  2 zlice brandy
  •  Sos od jabuke
  •  3 vece kiselejabuke
  •  250 ml soka od jabuka ili vode
  •  1 stapic cimeta
  •  1/2 mahune od vanilije,prerezane uzduzno
  •  1 zlicica mljevenog djumbira
  •  malo mljevenih klincica
  •  1/2 solje secera
  •  2-3 zlice soka od limuna
  •  Butterscotch sos
  •  200 g smedjeg secera
  •  150 ml vrhnja
  •  100 g maslaca
  •  1 zlicica vanilijinog extrata

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 14.243
    • Omiljen 162
    • Komentiran 44
    • Kako je drugima ispalo 1

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

44 komentara do sada…

  1. branka- 02.10.08.22:52 offline
    Akcije
    35 Vera ,hvala ti sto si oprobala, a torta ti izgleda odlicno :)))
  2. AnaS 04.11.08.00:16 offline
    Akcije
    36 isprobano večeras, još osjećam savršeni okus toplog umaka na kolaču i stalno ponavljam: savršeno, savršeno, ovo se zove savršenstvo !!!!!
  3. branka- 04.11.08.00:17 offline
    Akcije
    37 Hvala AnaS :)
  4. igorc1 13.12.08.21:29 offline
    Akcije
    38 izvaredan recept, nasa djeca ga vole takodje, napravili smo ga vec par puta prosli mjesec i imamo namjeru ponovo za Bozic.
    Mi ga malo ugrijemo prije jela jer je ukusniji.
  5. branka- 14.12.08.05:02 offline
    Akcije
    39 Igorc, hvala ti :):):)
    Ovo su mi najbolje date ocjene, kada netko isproba i kada mu se svidi :):):)
  6. vladimirac 21.02.09.17:48 offline
    Akcije
    40 Vec dva puta pokusavam da napravim ovaj kolac, ali bez uspeha :( . Oba puta je ispao “gnjecav” u sredini . Nakon prvog puta dobio sam hint od lepse polovine da verovatno nisam stavio dovoljno brasna ali drugi put je cela smesa bila prilicno gusta no opet isti problem. Kolac btw. fenomenalno mirise i siguran sam da bi bio sjajan ali negde gresim a ne znam gde. Imate neki savet ?
  7. branka- 22.02.09.01:27 offline
    Akcije
    41 Vladimirac, ne znam…sada sam izmjerila brasno, 3 solje bi bilo 400-420 g najvise, nemoj dodavat vise od toga.
    Kada sastavljas namirnice mijesaj kuhacom…na ruke, lagano, nemoj mijesati mikserom.
    Ovo je u gram napisano kako sam radila, ne znam iskreno di grijesis.
    A inace, rekla sam u uvodu, ovo teksturom vise lici na puding, nego na kolac.
    Bude dosta mekano, ali ne mljackavo.
    Nadam se da sam ti pomogla, ali sljedeci put svakako javi kako ti je uspjelo.
  8. Alanvla 27.04.09.11:22
    Akcije
    42 Predivno!!! Jedva čekam da probam!
  9. zMaia 30.06.09.22:13
    Akcije
    43 Fantastično!!!!! Što se gnjecavosti tiče- ja sam imala sličan problem kada sam isti kolač (po receptu za koji sam znala da je godinama bio savršeno precizan) počela raditi u drugoj pećnici. Da mi je recept dao neko drugi, ganjala bih ga oklagijom! :D Temperaturatura ista, pećnica nova :)))) a kolač propada u sredini i nikad se ne ispeče dobro (tj. ispeče ali ako se ostatak kolača prepeče). Izgleda da različitom brzinom toplina zahvata tijesto u različitim pećnicama (iako je je jasno kada je temperatura postignuta prema termostatu). ja sam nekako riješila problem povećavajući temperaturu za 20 st. na samom početku pečenja i smanjujući je na potrebnu nakon 10-15 min. To, nekako- presiječe tijesto i rano se digne ali se digne cijelo! ;-)
  10. sanjass01 31.10.10.19:02
    Akcije
    44 odlična, hvala za recept!
Pogledaj sve komentare

Slični recepti