Sočna piletina
/slika/56967/Priprema
-
1
Pileća prsa isfiletirati, a možete koristiti i druge dijelove pileta kao što su batak i karabatak, ali ih onda očistiti od kože i kostiju. Meso posoliti, popapriti i posuti crvenom mljevenom paprikom.
-
2
Na tavi ili u woku otopiti maslo na laganoj vatri (da ne zagori), te staviti pržiti piletinu. Kada je uhvatila boju, uliti vino i ostaviti da iskuha.
-
3
Kada je vino iskuhalo, dodati vrhnje za kuhanje, pričekati da se umak malo zgusne, te ubaciti naribanu gaudu i parmezan.
-
4
E sad, možete sve skupa prebaciti u vatrosalnu zdjelu i zapeći jedno dvadesetak minuta, ili ostaviti u tavi da se sirevi otope u vrhnju i poslužiti odmah (ako ste jako gladni-kao ja ovaj put)!
Posluživanje
Uz ovo odlično paše kuhana riža ili razno lešo povrće, ja sam poslužila s kuhanom brokulom začinjenom maslinovim uljem.
Sastojci
- 1 pileća prsa
- 1 vrhnje za kuhanje
- 15-20 dkg masla
- 1,5 dcl bijelog vina
- 10 dkg gaude
- parmezan
- sol, papar, crvena paprika (slatka)
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2013.
25 komentara do sada…
Pogledaj sve komentarepredivno !! mljaciiiii, taman napravila
Mljac