Povrće koje ste pekli uz škarpinu možete usitniti štapnim mikserom i poslužiti kao ukusan umak.
Moj profil
Škarpina je u kulinarskom svijetu vrlo cijenjena riba, a ovako pripremljena osobito je slasna i sočna. A ukusno povrće koje ste pekli zajedno s ribom, usitnite i od njega pripremite fini umak koji će odlično pristajati uz ovo jelo.
Škarpina je u kulinarskom svijetu vrlo cijenjena riba, a ovako pripremljena osobito je slasna i sočna. A ukusno povrće koje ste pekli zajedno s ribom, usitnite i od njega pripremite fini umak koji će odlično pristajati uz ovo jelo.
Sastojci
za
Priprema
1.
Škarpinu dobro očistite, operite, posolite i stavite u prikladnu tepsiju.
2.
U posudi pomiješajte luk narezan na ploške i papriku narezanu na rezance.
3.
Male rajčice 10-15 sekundi uronite u kipuću vodu, pa ih ogulite. Prerežite ih napola i dodajte paprici.
4.
Dodajte protisnuti češnjak, Vegetu, sol, papar, maslinovo ulje, dobro promiješajte i zalijte preko ribe.
5.
Ribu stavite u pećnicu zagrijanu na 180°C i pecite 40 minuta povremeno zalijevajući vodom.
Posluživanje
Pečenu škaripnu i povrće posipajte nasjeckanim peršinom te poslužite s kuhanom ili pirjanom rižom.
7