![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Sočan kuglof s narančama
Poslužen uz šalicu kave sa šlagom ili čaja, kuglof još uvijek čini neizbježan dio ponude u znamenitoj budimpeštanskoj slastičarnici Gerbeaud. Uživajte i vi u kuglofu, i to ne u bilo kakvom, već sočnom i s narančom!
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 21.11.2005.
| Vrijeme pripreme | 1 h i 20 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 284 kcal / 1187 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.45 (11 glasova)
Sastojci
| 8 | jaja |
|---|---|
| 100 g | šećera |
| 1 | Vanilin šećer Dolcela |
| ½ žličice | naribane narančine korice |
| 2 | naranče, oguljene i narezane na kockice |
| 100 g | grubo narezane čokolade za kuhanje |
| 200 g | Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka |
| 1 | Prašak za pecivo Dolcela |
| 150 g | maslaca |
Priprema
- Odvojite žumanjke od bjelanjaka.
- Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg pa im dodajte šećer i vanilin šećer.
- Umiješajte žumanjke, narančinu koricu, naranču i čokoladu.
- Brašno izmiješajte s praškom za pecivo pa umiješajte u smjesu. Na kraju dodajte otopljeni maslac.
- Smjesu izlijte u namašćen i pobrašnjen kalup za kuglof i pecite u pećnici zagrijanoj na 170°C oko 60 minuta.
- Kolač malo ohladite pa izvadite iz kalupa.
Posluživanje
Prije posluživanja kolač pospite šećerom u prahu.
Savjet
Prije početka pripreme, kalup za kuglof namažite maslacem ili mašću, pospite oštrim brašnom pa stavite u hladnjak.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 6,91 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 26,84 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 2,20 | - | - |
| Ukupno masti | g | 17,91 | - | - |
| Kolesterol | mg | 165,73 | - | - |
| Vitamin A | IU | 632,19 | 16 | 13 |
| Niacin | mg | 2,58 | 18 | 13 |
| Vitamin C | mg | 10,97 | 15 | 12 |
| Vitamin D | IU | 23,86 | 12 | 12 |
| Kalcij (Ca) | mg | 113,97 | 11 | 11 |
| Fosfor (P) | mg | 221,07 | 28 | 28 |
| Kalij (K) | mg | 165,60 | 4 | 4 |
| Natrij (Na) | mg | 227,92 | 9 | 9 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
7 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
Žena mi neće napraviti kuglof za nedjelju popodne. Da li bi neka od vas možda … ;)).
jednoj kolegici mi je ostala mekana al neznam kako!