glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Snježne parfe kocke

Prozračna parfait krema pogodna je za dodavanje raznih aroma. U ovom su receptu na dobitku ljubitelji svježeg sira, ali ni ostale neće ostaviti ravnodušnima. Arome limuna, grožđica i lješnjaka ovu “snježnu” kremu skladno dopunjuju.

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

  • Potvrdila Coolinarika

    Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:
22.12.2004.
Vrijeme pripreme 1 h
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 226 kcal / 945 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.73  (22 glasa)

Sastojci

Za tijesto:
150 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka
100 g Gussnela Dolcela
140 g maslaca
1 žumance
60 g šećera
1 žlica kiselog vrhnja
½ žlice limunove korice
Za kremu:
1 Parfe krema Dolcela
600 ml mlijeka
100 g grožđica
2 žlice limunova soka
400 g svježeg kravljeg sira
½ žlice limunove korice
Za ukrašavanje:
20 g nasjeckanih lješnjaka

Priprema

  1. Od brašna, Gussnela, maslaca, žumanca, šećera, vrhnja i limunove korice zamijesite tijesto. Ostavite ga u hladnjaku 30 minuta.
  2. Ohlađeno prhko tijesto razvaljajte i položite u pleh (veličine 21×36 cm). Pecite ga u pećnici zagrijanoj na 200°C 10-15 minuta.
  3. Kravlji sir dobro ocijedite i propasirajte, pa ga izmiješajte s namočenim grožđicama, limunovom koricom i limunovim sokom.
  4. U visoku posudu ulijte prokuhano hladno mlijeko, uspite sadržaj vrećice parfe kreme i promiješajte. Masu miješajte električnom miješalicom (najvećom brzinom) četiri minute. Dodajte zatim pripremljeni sir i nastavite miješati još dvije minute.
  5. Na ohlađeno tijesto odmah rasporedite kremu i ostavite u hladnjaku oko 2 sata.

Posluživanje

Ohlađeni kolač narežite na kocke i ukrasite nasjeckanim lješnjacima.

Savjet

Vrlo je važno da kolač prije rezanja odstoji u hladnjaku. Time će prhko tijesto malo omekšati, a kolač se lakše rezati. Ovu profinjenu slasticu možete pripremiti i u obliku torte.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno bjelančevina g 6,28 - -
Ukupno ugljikohidrata g 29,62 - -
Ukupno masti g 9,34 - -
Dijetalna vlakna g 0,52 - -
Kolesterol mg 33,17 - -
Vitamin A IU 337,98 8 7
Niacin mg 1,07 8 5
Vitamin C mg 1,52 2 2
Vitamin D IU 18,65 9 9
Kalcij (Ca) mg 65,14 7 7
Fosfor (P) mg 55,13 7 7
Kalij (K) mg 127,13 3 3
Natrij (Na) g 0,160 0 0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

10 komentara

  1. 12.05.2005., Sandra
    Tijesto pretvrdo a krema fantastična samo šta se ne uklapa jer se tijesto ne može rezati a krema se prilikom rezanja raspada.
  2. 02.11.2005., Selma
    Slažem se s prethodnim komentarom. Mislim da je obični biskvit bez maslaca bolja podloga za ovaj kolač. Dakle, ja bih umiješala pjenasto dva jajeta s dvije žlice šećera i na kraju dodala i lagano umiješala 2 žlice brašna.
  3. 23.12.2006., joannah
    Slažem se sa Selmom, ali treba napraviti biskvit od tri -četiri jaja. Grožđice idu obavezno jer upravo one daju punoću okusa kremi. Ja sam ih radi arome namočila u rum.
  4. 20.03.2007., Jullia
    molim vas, recite mi a sto je tparfe krema.zelim naprviit ovaj kolac recept je krasni
  5. karmela 20.03.2007., karmela
    Parfe krema je Podravkin praškasti proizvod iz asortimana Dolcele. Proizvod se pomiješa s određenom količinom mlijeka, kako je navedeno, i kroz par minuta uz pomoć električne mješalice dobijete oko 1 litre izdašne parfe kreme. U nju možete umiješavati razne dodatke poput svježeg kravljeg sira, orašastih plodova i sl.
  6. 20.03.2007., Jullia
    da li je to moguce slag-krema dakle? ili puding? ako to nije to, onda zao ovaj kolac ne mogu napraviti.ahh. hvala.lep pozdrav
  7. karmela 20.03.2007., karmela
    Stvar je u tome da je krema rahlija od šlag kreme ili pudinga te lakše prima primjese. Sumnjam da bi dobili istu strukturu s predloženim proizvodima.
  8. 13.02.2008., Sjever
    Prdeivno izgleda ali na zalost ni ja nisam u mogucnosti da kupim tu gotovu parfe kremu.
  9. karmela 04.07.2008., karmela
    Sijedom vaših komentara recept je ponovno isproban i napravljene su potrebne korekcije vezane uz tvrdoću tijesta.
  10. prije 27 dana, 18h, dudica
    krema je dobra ali zaista ovo prhko tijesto je pretvrdo

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

Klub Coolinarika

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija