dankec
/slika/450384/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
Biskvit:
- 6 jaja
- 8 žlica šećera
- 6 žlica mlake vode
- 4 žlice oštrog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 2 žlice kakaoa
Postupak: Bjelanjke izmutiti. Posebno mutiti žutanjke i šećer, dodati vodu, kakao i na kraju brašno sa praškom za pecivo. Lagano dodavati bjelanjak. Smjesu izmješati i staviti peći na masni papir 10 min. na 200 stupnjeva. Kad je biskvit pečen skinuti ga sa masnog papira, staviti na vlažnu krpu i zarolati. Kad se ohladi premazati kremom iz koraka 2., ponovno zarolati i staviti na hlađenje.
-
2
Krema:
- 2,5 dcl mlijeka
- 5 dkg šećera
- 2 žlice oštrog brašna
Promiješati i kuhati dok se ne zgusne. Smjesu staviti da se ohladi.
- 12 dkg maslaca
- 5 dkg šećera u prahu
- 5 žlica mljevenih oraha
- malo ruma
Izmiksati. Dodati u gore ohlađenu smjesu i sve zajedno promiješati.
-
3
Kad se kolač stisne preliti sa čokoladnom kremom koja se sastoji od 10 dkg čokolade za kuhanje otopljenoj na pari i 1 dcl vrhnja za šlag kojeg smo prethodno malo prokuhali na vatri.
Po želji ukrasiti šlagom po vrhu.
Dobar tek!
Sastojci
- jaja 6 komada
- šećer 8 žlica
- brašno 4 žlice
- voda 6 žlica mlake vode
- kakao 2 žlice
- pecilni prašak 1 komad
- čokolada za kuhanje 10 dag
- vrhnje za šlag 1 dcl
- mlijeko 2,5 dcl
- šećer 5 dkg
- oštro brašno 2 žlice
- maslac 12 dkg
- šećer u prahu 5 dkg
- orasi 5 žlica
- rum malo
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Prigoda
Sezona
Regionalni recept
Ostalo
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
7 komentara do sada…
Fini receptić i predivno izgleda!
Fina rolada!
super!
Odlicna je.
Fino!
super izgleda
napravila sam jucer..Super je!!!!