Snite s orasima

Sjediniti sve sastojke za testo . Umesiti glatko testo a ako je tvrdje dodati pola kasicice kisele pavlake , ponovo sve dobro sjediniti . Testo treba da je srednje tvrdo . Uviti ga u plasticnu foliu i staviti ga da se hladu oko pola sata . U medjuvremenu napraviti fil . U dublju posudu staviti belanca i dobro ih izmiksirati , a zati u dva-tri navrata dodati secer u prahu .Miksirati belanca dok se ne dobije cvrsta i sjajna smesa . Lagano umesati orahe .

Radnu povrsinu samo malo posuti brasnom i razviti ohladjeno testo u obliku pravougaonika debljine 3-4 cm . Celu povrsinu premazati pekmezom od kajsija ili pekmezom po zelji ( ja sam koristila pekmez od ribizli ) a zatim duzom stranom uviti testo kao rolat ali samo do polovine , takodje suprotnu stranu uviti kao rolat do polovine tako da se oba rolata sretnu na polovini razvijenog testa .Preko rolata naneti umuceni sam s orasima ,lepo sve poravnati da bude iste debljine po celoj povrsini . Staviti u zagrejanu pecnicu na 180 C i peci oko 20-25 min .

Peceni kolac ohladiti i seci na snite debljine oko jedan cm.