Šnicle od pohovanog kupusa

Priprema

1. 1
   Dakle potrebna vam je glavica kupusa koji je čvršće motao listove, kako vam se ne bi raspadao prilikom pohovanja.
2. 2
   Kupus očistiti od spoljnih listova, malo izdubiti koren pazeći da ne dirate korenje listova, pa celu glavicu staviti u lonac vrele posoljene vode i kuvanti jedno 10 – 20-ak minuta zavisno od čvrstine glavice da lepo omekša, pazći da se ne prekuva.
3. 3
   Izvaditi je i ohladiti postavivši je na koren, kako bi zadržala oblik.
4. 4
   Ohlađeni kupus iseči na šnite 1-1, 5 cm debljine. Malo pažnje prilikom sečenja i odlaganja kupusa, koristite oštar nož, da ne bi rastresali “šniclle”.
5. 5
   Tako dobijene šnicle uvaljati u brašno, pa u jaja i na kraju u prezle.
6. 6
   Ukoliko se odlučite za prženje uvaljanu šniclu od kupusa odmah pržite i po potrebi pržene izvadite na kuhinjski papir kako bi upio višak masnoće.
7. 7
   Ukoliko se kao ja opredilete za pečenje u rerni onda pre pečenja isecite pek pair prema obliku pleha, pa pleh bez papira stavite u renu da se zagreje.
8. 8 /slika/290774/
   Sve šnicle koje će ići u tu turu uvaljajte u brašno, izvadite pleh iz rerne, stavite na njega priprenljen pek papir, i brzo dovršite pohovanje ( jajima u ovom slučaju dodali malo ulja ) i ređanje šnicli kako bi se pleh što manje hladio, pa ga vratiti u rernu i peći na 250 C oko 15-ak minuta.
9. 9 /slika/290775/
   Ako vam se koja “šnicla” raspala jednostavno od njih napravite ćuftice i ispacite ili ispohujte zajedno sa ostalim kupusom.
10. 10
    Ukoliko želite prezle možete začiniti biberom, belim lukom ili mlevenom paprikom već po sopstvenom ukusu.
11. 11 /slika/290772/
    Šnicle servirati kao predjelo, glavno jelo, ukusno meze uz piće ….. uz salatu po želji, a moja preporuka su vam paraadajz, zelena salata ili jogurt :))