Evellina
/slika/245920/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
U većoj posudi izmrvite kvasac. Dolijte oko 100 ml tople vode i miješajte dok se kvasac ne otopi.
-
2
Dodajte ulje, sol i 500 ml tople vode te postupno miješajući pjenjačom dodajte većinu brašna. Kada više ne možete miješati pjenjačom, smjesu nastavite miješati rukom da dobijete glatko tijesto. Pokrijte ga i stavite na toplo.
-
3
Sitno nasjeckajte sušenu rajčicu i stavite u posudu. Dodajte maslinovo ulje, bosiljak, timijan, protisnuti češnjak i zdrobljenu fetu, pa sve zajedno dobro izmiješajte.
-
4
Na blago pobrašnjen stol istresite pripremljeno tijesto. Lagano ga premijesite i podijelite na tri dijela. Svaki dio tanko razvaljajte u oblik pravokutnika i ravnomjerno premažite trećinom nadjeva te zarolajte u “roladu”.
-
5
Roladu primite za krajeve i okrećite ih u suprotnim smjerovima (kao da cijedite ručnik). Kada ste tako izvinuli tijesto, od njega oblikujte krug i “vežite ga” u oblik čvora. Ostavite da se diže oko 30 minuta na namašćenom limu ili limu na koji ste stavili pek papir.
-
6
Tijesto premažite razmućenim jajetom.
-
7
Za to vrijeme ugrijte pećnicu na 250°C, pa temperaturu smanjite na 220°C u trenutku kada stavljate peći smotuljke. Pecite ih 25 do 30 minuta.
Posluživanje
Kruh se može jesti topao ili hladan, a poslužite ga uz omiljenu krem juhu ili povrtno varivo.
Savjet
Možete najprije pripremiti nadjev i onda ga pustiti da se marinira nekoliko sati.
Napomena
Moji originali:
Smotuljci s okusom Mediterana 1,
Smotuljci s okusom Mediterana 2,
Smotuljci s okusom Mediterana 3,
dizanje smotuljaka i njihov presjek.
Sastojci
- Broj osoba:
Za tijesto:
- 1 svježi kvasac
- 600 ml tople vode
- 50 ml maslinovog ulja
- 2 žličice soli
- 1 kg Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
Za nadjev:
- 100 g sušene rajčice
- 50 ml maslinovog ulja
- 1 žličica sušenog bosiljka
- 1 žličica sušenog timijana
- 1-2 češnja češnjaka
- 200 g feta sira
Za premazivanje:
- 1 jaje
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
-
Dodatne oznake
-
Grupe u koje pripada
Tagovi
- kruh (15)
- peciva (9)
- kruh-i-peciva (8)
- pecivo (6)
- susene-rajcice (4)
- paradajz-suseni (2)
- hleb (2)
- pogace (2)
- mediteran (2)
- mirisni-kruh (2)
- za-isprobavanje (1)
- cool-kruh (1)
- posno (1)
- slano (1)
- kvasac (1)
- punjeni-kruh (1)
- feta-sir (1)
- slana-peciva (1)
- print (1)
- isprobati (1)
- kruh-s-nadjevom (1)
- puzici-slani (1)
- testo-hleb-aromaticni (1)
- probati (1)
- knedle-kruh-tijesto (1)
- peciva-kvas (1)
- kruh-n (1)
- slane-pite-savijace (1)
- cool-isprobano (1)
- mamine-slatke-curice (1)
- jaje (1)
- kruh-mediteraneo (1)
- bosiljak (1)
- nadjeveni-kruh (1)
- cesnjak (1)
- mediteranski-kruh (1)
- suseni-paradajz (1)
- fini-kruhici (1)
- hleb-peciva (1)
- kruh-pecivo-pogacha (1)
- kiselo-testo (1)
- pitki (1)
- pite (1)
- fine-boje (1)
- miris-kruha (1)
- isprobano-vanja-mk (1)
- brasno-ostro (1)
- testo-hleb (1)
- maslinovo-ulje (1)
- kruh-polnjen (1)
- timijan (1)
- rajcica (1)
- smotuljci (1)
- super-pecivo (1)
- peciva-i-slicno (1)
- slani-zalogaji (1)
- italija (1)
- kruh-z-paradiznikom (1)
- smotuljci-s-okusom-mediterana (1)
- talijanska-kuhinja (1)
- bakeries (1)
- fino (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo? 2 slike do sada
-
/slika/300064/
-
/slika/345221/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
64 komentara do sada…
bravo za super COOL ideju !!!
... radila sam pola mjere s 2 smotuljka,
predivno su se digli i popunili cijeli pleh… :)))
Pravila sam ih ponovo,i posto mi je bilo neophodno da dobijem posne smotuljke,umesto 200 gr,feta sira,pravila sam sa 200 gr.seckanih maslina.Okus je neverovatan;jos jednom potvrdjujem da je ovo fantasticno pecivo.Moja je Principessa jos kod prvog zalogaja odusevljeno rekla:Mmmmmm,preeeeeeubavooo (na nasem jeziku to znaci prelepo).
Savršeno zvuči. Motam ih kao sirnicu (burek) ili?