Moj profil
rijeka
8.3.2009.

Slozenac sa kupusom

37

Jos jedno klasicno svedsko jelo. Na svedskom se zove "kålpudding " = "kupus puding" ali ja to jednostavno zovem slozenac sa kupusom i mljevenim mesom.
Jako je ukusno !

Jos jedno klasicno svedsko jelo. Na svedskom se zove "kålpudding " = "kupus puding" ali ja to jednostavno zovem slozenac sa kupusom i mljevenim mesom.
Jako je ukusno !

rijeka
8.3.2009.

Sastojci

1 kg kupusa
1/2 kg mljevenog mesa
4-5 kasika kuhane rize ( okruglog zrna )
2 jaja
1 kasika slatkog sirupa
malo ulja za przenje
1 kasika soli
1 mala kasicica bibera
3 dl mlijeka

Priprema

1.

Kupus ocisti, operi i narezi na sitne komade / kockice

2.

U jednu vecu tavu ili zdjelu zagrij malo ulja i proprzi kupus, najbolje po manje, ne svu kolicinu odjednom. Przi na srednjoj toploti da kupus ne zagori nego samo malo omeksa, tako 5 minuta.

3.

Dodaj na kraju malo sirupa da kupus dobije mekocu i boju ( neka te ne plasi slatki sirup – kupus ne bude sladak od ove male kolicine )

4.

U mljeveno meso dodaj skuhanu rizu, jaja, so i biber i dobro promijesaj

5.

Zatim dodaj mlijeko, neka to bude jedna mekana smjesa

6.

Podmazi jednu vatrostalnu posudu ( ili neku dublju tepsiju)

7.

Na dno posude stavi polovinu przenog kupusa

8.

Preko kupusa stavi smjesu od mljevenog mesa

9.

Na kraju opet kupus i malo poravnaj

10.

Ugrij pecnicu na 220 `C stavi posudu u pecnicu i smanji temepraturu na 180`C

11.

Peci tako u pecnici 1 sat. Ako je dobilo boju vec nakon pola vremena onda mozes prekriti alufolijom da gornji sloj kupusa ne bi pregorio

12.

Serviraj uz kuhani krompir

Posluživanje

Kako je ovo klasicno svedsko jelo onda se to obavezno servira sa dzemom od brusnica :)

  • Kupus(3)
  • Švedska(2)
  • Musaka(1)
  • Mljeveno(1)
  • Svedska-klasicna-jela(1)
  • Glavno-jelo-mljeveno(1)
  • Slozenac-kupus-mljeveno(1)

3

Ne sumnjam u ukus. Probaj da prvo kupus prokuvas u slanoj vodi uz dodatak 1 supene kasike vinskog oceta jacime od 4%. Kupus ce brze omeksatim a sigurno ova kolocina oceta nece promjeniti ukus jela: -)).

Hvala Biljo :) Zaboravila sam napomenuti da ako je kupus malo tvrdje sorte moze se prvo prokuhati nekoliko minuta u slanoj vodi. Ovdje kiseli kupus nije bas popularan, na moju zalost, ali slatki kupus se puno koristi. Svedani prave i sarme sa slatkim kupusom i isto je jedno od njihovih klasicnih domacih jela.

Nesto kao musaka ali bez krompira, zvuci mi fino.Nesto slicno sam pravila sa kiselim kupusom ali sa slatkim nisam, posto je recept tradiconalni i od tebe vredi ga probati…