mmmary
/slika/134238/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
/slika/134280/
Za početak, krumpir nasjecite na deblje ploške i skuhajte u zasoljenoj vodi. Cvjetaču očistite, natrgajte na komadiće i također skuhajte. U maslinovo ulje dodajte sitno nasjeckani češnjak, sol, slatku papriku i peršin, promiješajte i ostavite sa strane. Mozzarellu narežite na ploške, a dimljeni sir naribajte. Kiselo vrhnje umutite s dva jaja i posolite. U namašćeni pleh stavite prvo krumpir, poškropite ga mješavinom s masl.uljem, rasporedite ravnomjerno mozzarellu, te po vrhu cvjetaču koju ste prethodno s nekoliko poteza nožem malo usitnili. Poškropite cvjetaču s ostatkom mješavine s masl.uljem i ravnomjerno pospite kiselim vrhnjem s jajima. Po vrhu rasporedite ribani dimljeni sir. Pecite 10 minuta na srednjoj temperaturi, a zatim pojačajte na najjače i pecite još 10ak minuta dok sir ne poprimi zlatno-smeđu boju . Izvadite iz pećnice i ostavite 10ak minuta da odstoji, a zatim režite i uživajte !! Dobar tek! -
2
Napomena:
Pazite da ne prekuhate cvjetaču i krumpir pošto će se u pećnici još malo opustiti. Ako nemate maslinovog ulja, može i obično ili mješavina ta dva! Što se tiče začina, tu pustite mašti na volju, vjerujem da bi i puno drugih začina išlo dobro-ovaj put sam ‘štedjela’ na njima jer moja seka ništa od začina ne voli pa da i ona nešto danas pojede ;))
Sastojci
- 1 kg očišćenih krumpira
- 1 veća cvjetača
- 3 loptice (300g) mozzarelle
- 500g kiselog vrhnja
- 2 jaja
- po želji dimljenog sira
- 2-3 režnja češnjaka
- 1 dcl maslinovog ulja
- 1 žličica slatke paprike u prahu
- 1 žličica suhog peršina ili svježi peršin
- sol
Ostalo
Grupa jela
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
18 komentara do sada…
probala i fino je. samo kaj sam ja zaboravila stavit mozzarelu (tj u mom slučaju svježi sir). Karfiol se uopće ne osjeti, što je ok za podvaliti onima koji ga ne jedu. meni se ipak više sviđa da se bolje osjeti.