Mucika
/slika/808671/Priprema
- Težina:
-
1
Gljive prebrišite mokrim ubrusom , veće šampinjone prerežite popola.Ljutiku (luk) i češnjak nasjeckajte na sitno .Peršin operite i nasjeckajte.Zagrijte pećnicu na 200C .Narežite pršut (pancetu) na trakice i prepržite na suhoj tavi .Sve nasjeckane sastojke i pršut(pacetu) promiješajte sa gljivama, te sve posolite i popaprite i prebacite u namašćenu posudu.Prelijte sa miješavinom povrtne juhe i vrhnja , stavite u pećnicu i pecite 25min. za to vrijeme u zdjelici istucite 3 cijela jaja sa žlicom kukuruznog brašna sa malo soli i papra.Nakon 25 min izvadite posudu sa gljivama dodajte miješavinu jaja , promiješajte i sve pospite naribanim sirom pa zapecite na 250C nekih 10-tak min. dok sir ne porumeni.Jelo ukrasite sa malo sjeckanom peršina i origana .
Posluživanje
Poslužite uz zelenu salatu.Ovo jelo je zahvalno za druženja , pusti se ohladit , nareže se na kockice i servira sa maslinama uz casu crnog vina.
Sastojci
- Broj osoba:
- 800 g šampinjona
- 3 ljutike ( veci luk)
- 2 češnja češnjaka
- vezica peršina
- 3-4 fete pršuta(100 g pancete)
- 1 žlica maslaca (za posudu)
- 200 ml vrhnja za kuhanje
- 100ml povrtnog temeljca(kocka)
- 3 jaja
- 1žlica kukuruznog brašna
- 200 g naribanog sira (gauda)
- sol , papar, origano
Još slika
/slika/808687/
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Sezona
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
7 komentara do sada…
Au,bas izgleda dobro,ja obozavam sampinjone!!
I ja volim sve šampinjone ali i sve druge gljive....
pozdrav
I meni se sviđa!
Obozavam sampinjone i ovo sigurno mora da bude dobro!!!
odlično ti je ovo draga, baš bi mogla probati, ali staviti više šampinjona a malo onih sušenih vrganja.
Ja mislin sa vrganjima(i bez luka) to bi vjerovatno bilo super (baren po mome guštu)
mmm....