![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Složenac od noja
Iako se nojevo meso smatra egzotičnim, može se pripremiti na slične načine poput govedine ili teletine. Uz dodatak krumpira, povrća i začina pripremite složenac od noja.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 28.04.2008.
| Vrijeme pripreme | 1 h i 40 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 473 kcal / 1977 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (2 glasa)
Sastojci za 4 do 6 osoba
| 800 g | nojevog mesa narezanog na kocke |
|---|---|
| 120 g | pancete narezane na ploške |
| 500 g | krumpira narezanog na ploške |
| sol | |
| papar | |
| 200 g | luka narezanog na ploške |
| 150 g | svježe crvene paprike narezane na rezance |
| 150 g | svježe zelene paprike narezane na rezance |
| 100 ml | bijelog vina |
| 50 ml | vode |
| Za marinadu: | |
| 4 žlice | maslinova ulja |
| 1 žličica | crvene ljute paprike u prahu |
| 4 češnja | protisnutog češnjaka |
| ½ žličice | naribane limunove korice |
| sol | |
| papar | |
Priprema
- Maslinovo ulje, papriku, češnjak, limunovu koricu, sol, papar i dobro izmiješajte.
- Pripremljenu marinadu prelijte po mesu i ostavite stajati nekoliko sati u hladnjaku.
- Lim za pečenje obložite ploškama pancete, rasporedite dio krumpira, posolite, popaprite, rasporedite dio mariniranog mesa, ploške luka i rezance paprike. Postupak ponavljajte sve dok ne potrošite sve sastojke.
- Pripremljeni složenac stavite peći u pećnicu zagrijanu na 220°C.
- Pecite oko sat vremena, zatim zalijte vinom, podlijte vodom i pecite još oko pola sata.
Posluživanje
Poslužite toplo sa salatom po izboru.
Savjet
Prije posluživanja složenac posipajte nasjeckanim peršinom.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 38,10 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 24,02 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 3,21 | - | - |
| Ukupno masti | g | 23,37 | - | - |
| Kolesterol | mg | 123,67 | - | - |
| Vitamin A | IU | 1600,89 | 40 | 32 |
| Niacin | mg | 3,61 | 26 | 18 |
| Vitamin C | mg | 90,75 | 121 | 101 |
| Vitamin E | IU | 2,47 | 11 | 11 |
| Magnezij (Mg) | mg | 62,44 | 21 | 16 |
| Fosfor (P) | mg | 407,82 | 51 | 51 |
| Kalij (K) | mg | 930,85 | 25 | 25 |
| Natrij (Na) | mg | 456,71 | 19 | 19 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
