Slozenac od muskatne bundeve i kelja

Kelj oprati i ocistiti i staviti u provrelu vodu da se vrlo malo probari, ocediti ga i preliti hladnom vodom, ostaviti da se dobro ocedi.

Oljustiti zuti krompir i iseci na sitne kockice i sa malo soli staviti da se kuva, pri prvom kljucu, dodati muskatnu tikvu, ociscenu, oljustenu i isecenu na kocke da se kuva zajedno sa krompirom. Kad je kuvano ocediti od vode, propasirati, dodati putera i posoliti i pobiberiti.

Slaninicu sitno naseckati pa proprziti, dodati 3 cena propasiranog belog luka i prziti, paziti da beli luk ne pregori, bice gorak, dodati sitno naseckan i dobro ocedjen kelj, proprziti, dodati vegetu i bibera.

U podmazanu vatrostalnu ciniju staviti pola od bundeve i krompira na dno, preko staviti kelj i opet preko ostatak bundeve i krompira, i preko toga staviti preko pola narendanog sira.

Peci na 190 C oko 20 minuta, izvaditi pa preliti mesavinom od dva umucena jaja, 150 gr kisele pavlake i 50 ml mleka sa dodatkom persuna i ostatkom sira, zapeci dok ne porumeni, ja sam pekla jos 15 minuta, a vi mozete i manje.

Ovaj slozenac mozete praviti da ne propasirate bundevu i krompir, nego samo isecite na sitnije kockice i kockice promesajte pazljivo sa puterom.

Prijatno