Složenac od kupusa

Priprema

Vrijeme pripreme:

90 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1
   Rižu operite i skuhajte u blago posoljenoj kipućoj vodi.
2. 2
   Svinjski but narežite na manje kocke, a luk, češnjak i slaninu na sitne kockice.
3. 3
   Slaninu popecite i izvadite u zdjelu. Na masnoći koju ste dobili nakon pečenja slanine popecite meso, podlijte s malo vode, posolite i popaprite i pirjajte dok meso ne omekša.
4. 4
   Na ulju popecite luk, češnjak i papriku u prahu.
5. 5
   Kobasice narežite na kolutiće i kratko popecite. Mesu dodajte slaninu, popečeni luk, češnjak, papriku i kobasice.
6. 6
   U vatrostalnu posudu slažite red kiselog kupusa, red pripremljenog mesa i kobasica, pospite rižom i postupak ponovite, a završite rižom.
7. 7
   Mlijeko, vrhnje, ljutu papriku, sol i papar dobro izmiješajte i prelijte preko pripremljenog složenca.
8. 8
   Vatrostalnu posudu pokrijte aluminijskom folijom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 60 minuta.