glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Složenac od kupusa

Sastojci će vam izgledati poznati, izuzevši mlijeko i kiselo vrhnje. To je zato što jelo neodoljivo podsjeća na sarmu. Plus mu je jednostavnija priprema, a minus – ipak nije sarma. Probajte rumunjski složenac od kupusa.

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

  • Potvrdila Coolinarika

    Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:
12.09.2007.
Vrijeme pripreme 1 h i 30 min
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 1711 kcal / 7152 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 5  (6 glasova)

Sastojci za 4 osobe

120 g riže dugog zrna
350 g svinjskog buta
100 g luka
1 češanj češnjaka
150 g suhe slanine
sol
papar
1 žlica ulja
½ žličice crvene slatke paprike u prahu
300 g tankih kobasica
600 g narezanog kiselog kupusa
100 ml mlijeka
100 ml kiselog vrhnja
1 žličica crvene ljute paprike u prahu

Priprema

  1. Rižu operite i skuhajte u blago posoljenoj kipućoj vodi.
  2. Svinjski but narežite na manje kocke, a luk, češnjak i slaninu na sitne kockice.
  3. Slaninu popecite i izvadite u zdjelu. Na masnoći koju ste dobili nakon pečenja slanine popecite meso, podlijte s malo vode, posolite i popaprite i pirjajte dok meso ne omekša.
  4. Na ulju popecite luk, češnjak i papriku u prahu.
  5. Kobasice narežite na kolutiće i kratko popecite. Mesu dodajte slaninu, popečeni luk, češnjak, papriku i kobasice.
  6. U vatrostalnu posudu slažite red kiselog kupusa, red pripremljenog mesa i kobasica, pospite rižom i postupak ponovite, a završite rižom.
  7. Mlijeko, vrhnje, ljutu papriku, sol i papar dobro izmiješajte i prelijte preko pripremljenog složenca.
  8. Vatrostalnu posudu pokrijte aluminijskom folijom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 60 minuta.

Posluživanje

Poslužite toplo.

Savjet

Za ovaj recept možete koristiti pečenice ili debrecinke, a rižu možete zamijeniti i napola kuhanim ječmom.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno bjelančevina g 47,29 - -
Ukupno ugljikohidrata g 88,71 - -
Ukupno masti g 52,25 - -
Dijetalna vlakna g 1,79 - -
Kolesterol mg 176,61 - -
Vitamin A IU 334,66 8 7
Niacin mg 16,79 120 84
Vitamin C mg 35,80 48 40
Vitamin D IU 115,15 58 58
Kalcij (Ca) mg 171,59 17 17
Fosfor (P) mg 555,87 69 69
Kalij (K) mg 1194,57 32 32
Natrij (Na) g 1,454 0 0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

kupus (3), musaka (3), slozenci (2), svinjetina (2), rumunjska (1), luk (1), kobasice (1), mljevena-paprika (1), kiselo-vrhnje (1), fina-jela (1) ... Prikaži sve (15)

1 komentar

  1. marijafilakov 04.02.2008., marijafilakov
    ovo jelo je odlično ja ga pravim več godinama dobila sam ga od kume sve je identično osim kobasica ja njih nestavljam jer je jelo samo po sebi malo jako , recept je prva liga tko nije probao savjetujem da ga svakako stavi na svoj jelovnik

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija