![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Složenac od kupusa
Sastojci će vam izgledati poznati, izuzevši mlijeko i kiselo vrhnje. To je zato što jelo neodoljivo podsjeća na sarmu. Plus mu je jednostavnija priprema, a minus – ipak nije sarma. Probajte rumunjski složenac od kupusa.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 12.09.2007.
| Vrijeme pripreme | 1 h i 30 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 1711 kcal / 7152 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (6 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| 120 g | riže dugog zrna |
|---|---|
| 350 g | svinjskog buta |
| 100 g | luka |
| 1 češanj | češnjaka |
| 150 g | suhe slanine |
| sol | |
| papar | |
| 1 žlica | ulja |
| ½ žličice | crvene slatke paprike u prahu |
| 300 g | tankih kobasica |
| 600 g | narezanog kiselog kupusa |
| 100 ml | mlijeka |
| 100 ml | kiselog vrhnja |
| 1 žličica | crvene ljute paprike u prahu |
Priprema
- Rižu operite i skuhajte u blago posoljenoj kipućoj vodi.
- Svinjski but narežite na manje kocke, a luk, češnjak i slaninu na sitne kockice.
- Slaninu popecite i izvadite u zdjelu. Na masnoći koju ste dobili nakon pečenja slanine popecite meso, podlijte s malo vode, posolite i popaprite i pirjajte dok meso ne omekša.
- Na ulju popecite luk, češnjak i papriku u prahu.
- Kobasice narežite na kolutiće i kratko popecite. Mesu dodajte slaninu, popečeni luk, češnjak, papriku i kobasice.
- U vatrostalnu posudu slažite red kiselog kupusa, red pripremljenog mesa i kobasica, pospite rižom i postupak ponovite, a završite rižom.
- Mlijeko, vrhnje, ljutu papriku, sol i papar dobro izmiješajte i prelijte preko pripremljenog složenca.
- Vatrostalnu posudu pokrijte aluminijskom folijom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 60 minuta.
Posluživanje
Poslužite toplo.
Savjet
Za ovaj recept možete koristiti pečenice ili debrecinke, a rižu možete zamijeniti i napola kuhanim ječmom.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 47,29 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 88,71 | - | - |
| Ukupno masti | g | 52,25 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 1,79 | - | - |
| Kolesterol | mg | 176,61 | - | - |
| Vitamin A | IU | 334,66 | 8 | 7 |
| Niacin | mg | 16,79 | 120 | 84 |
| Vitamin C | mg | 35,80 | 48 | 40 |
| Vitamin D | IU | 115,15 | 58 | 58 |
| Kalcij (Ca) | mg | 171,59 | 17 | 17 |
| Fosfor (P) | mg | 555,87 | 69 | 69 |
| Kalij (K) | mg | 1194,57 | 32 | 32 |
| Natrij (Na) | g | 1,454 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
1 komentar
-
-
#1 04.02.2008., marijafilakov
- ovo jelo je odlično ja ga pravim več godinama dobila sam ga od kume sve je identično osim kobasica ja njih nestavljam jer je jelo samo po sebi malo jako , recept je prva liga tko nije probao savjetujem da ga svakako stavi na svoj jelovnik
-
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
