U kategoriji: Glavna jela

Složenac iz ekspres lonca

Složenci se se prije slagali kombiniranjem raznih vrsta sezonskog povrća. Kako živimo u doba staklenika i sve nam je dostupno tijekom cijele godine, iako ne i ukusno kao prije, i ovo je pravilo pomalo zanemareno. Ovaj složenac je moj izum, donekle limitiran raspoloživim namirnicama. Ali zar tako ne nastaju sve papazjanije, htjedoh reć’ složenci!? Također već objavljen recept, nije baš dobio podršku (jedna osoba), no jelo je vrlo ukusno, pa tko voli nek izvoli!

Prava korištenja

Objavljeno:: 30.06.2007.

Autor: vaga: Zagreb, Hrvatska

Vrijeme pripreme	50 min

: Trenutna ocjena 4.67 (12 glasova)

Tagovi (2)
Komentari (9)

Sastojci za 6 osoba

350 g	goveđeg ramsteka za juhu
350 g	telećih prsa
350 g	svinjske lopatice
200 g	pečenog hamburgera
50 g	osušenih vrganja
250 g	svježih šampinjona
3 lista	lovora
1 žličica	papra u zrnu
3 glavice	luka
4 režnja	češnjaka
2	svježe paprike
3	rajčice
4	mrkve
8	krumpira
2 korijena	prešina
3 rebra	celerovog korijena
1 glavica	kelja
1 glavica	kupusa (mala)
2 korijenčića	đumbira
2 struka	poriluka
2- 3 žlice	vegete
	sol i mljeveni papar

Priprema

U veliki ekspres lonac stavite litru i pol vode, oprano meso u komadu i hamburger, tri lovorova lista i žličicu papra u zrnu. Kada indikator na loncu signalizira početak kuhanja, smanjite vatru i kuhajte pola sata.
Dok se meso kuha uživajte u čišćenju i scjeckanju povrća, vrganje polijte mlakom vodom i ocijedite nakon 20 minuta, šampinjone ogulite i nasjeckaje na četvrtine.
Maknite lonac na stranu i sačekajte 10-tak minuta da se poklopac odblokira.
Izvadite meso i sačekajte da se malo ohladi te ga narežite na kockice. Ako se želite riješiti zrnaca papra juhu procijedite, vratite je u lonac i stavite povrće, po potrebi dolijte vode, kada prokuha začinite vegetom, pireom od rajčica, solju i mljevenim paprom.
Poklopite lonac i kuhajte još 10 minuta.

Posluživanje

Složenac se može dodatno zagustiti s par žlica pahuljica za gotovi pire krumpir (za one koji su kao i ja odustali od zaprške).
Dakako, sve varijacije na temu složenca su dozvoljene, poželjne dapače!

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

9 komentara

#1 30.06.2007., ptea

mogu vam samo reći da su ovakva jela najukusnija….
#2 30.06.2007., krvava

volim bučkuriš hranu
svaka čast
ja zapršku mijenjam prezlom i bude super naravno pire u prahu prihvatam kao novost
5+
#3 30.06.2007., Rayuela

Bravo, ovakve stvari su se dosta pravile u mojoj obitelji. I bez zaprske, naravno! 5+
#4 01.07.2007., Ninna84

Fino, jednostavno, živio ekspres lonac! to je meni izum i pol! moje prijateljice sumnjičavo gledaju na njega, ne znaju se služiti, ne žele a ja ga obožavam!
#5 01.07.2007., MiraLi

što ću kada sam dobre volje, moram ocijeniti 5+...
#6 01.07.2007., DIANA

Nikada nisam koristila ekspres lonac, a imam ga doma već ima negdje 8 godina.
Vrijeme je da napravim prvi korak !!! :-)
#7 02.07.2007., Abigail

slažem se sa Ninnom, genijalan izum taj expres lonac, najviše ga koristim za kuhanje integralnih žitarica i kada pravim pileću/kokošju juhu(to je i jedina mesna juha koju radim) jer juha bude skroz bistra i prefina, a kuha se samo 1/2 sata…nosim ga i na more u kamp, jednostavno ne mogu više bez njega (imam ga već nekih 12 godina) tako da se uvijek zezam da u slučaju rastave ja uzimam djecu i lonac!
#8 03.07.2007., Patty-C

Expres lonac…ne bi mogla bez njega…. a složenac zamirisao mi i ured!
#9 11.10.2007., scooby

Ja sam skroz friška u čarolijama ekspres lonca, pa bih molila neku dobru dušu da objavi neke recepte – juha i sl. sa što podrobnijim informacijama – tj. količina, minuta…
Unaprijed Hvala!