jekago
/slika/712497/Priprema
- Težina:
-
1
Pripremiti zuti rolat: Mutiti cela jaja sa secerom dok se secer ne otopi, potom umesati brasno, izliti u pleh oblozen peki-papirom i ispeci u rerni. Izvaditi pecen rolat, pazljivo odlepiti od papira i blago ga saviti u rolat (ja ga nisam umotala u vlaznu krpu, sasvim lepo se i ovako savije, ne puca).
-
2
/slika/712481/
Pripremiti tamni rolat: Mutiti belanca u cvrst sneg, dodati secer i mutiti dok se ne otopi, zatim polako ubaciti jedno po jedno zumance (mutimo najslabijom brzinom miksera). Varjacom, pazljivo, umesati orahe pomesane sa brasnom i praskom za pecivo. Izliti u pleh postavljen peki-papirom, ispeci ( paziti da ne zagori, treba blago da potamni), pazljivo odlepiti od papira i uviti u rolat.
-
3
Dok se patispanji peku, pripremiti fil. Izmisirati zumanca i vanilin secer i staviti posudu da se fil kuva na pari. Kada fil pocne da se zgusnjava, za desetak minuta, ubaciti cokoladu izlomljenu na kockice, margarin i mleko, mesati da se sve fino sjedini i skinuti sa vatre. Na kraju umesati dve, tri kasike ruma i mlevenih oraha.
-
4
/slika/712491/
Rolate filovati dok su mlaki, lepse se razmazuje. Najpre zuti patispanj obilno premazati dzemom od kajsije i urolati. Tamni patispanj premazati filom, potom na njegov pocetak staviti uvijeni zuti rolat a onda uviti i tamni rolat. Premazati u tankom sloju dzemom i gore staviti cokoladnu glazuru (u mikrotalasnoj otopiti cokoladu, ulje i komadic margarina).
Posluživanje
Rolat je iz poslednjeg broja casopisa "Hrana i vino", s tim sto sam potpuno izmenila tamnu koru i fil. Veoma je izdasan a sprema se prilicno brzo, ja sam sve zavrsila za sat vremena, jer dok se pece jedan patispanj, a brzo se ispece, mutimo drugi i istovremeno kuvamo fil na pari.
Napomene: naravno, ukoliko koristite "ziva" jaja, nema potrebe da se fil kuva na pari, dovoljno je da se umute zumanca, secer i istopljena cokolada, mada samo kuvanje na pari nije oduzelo mnogo vremena.
Tamnu koru sam pekla u najvecem plehu od rerne, 40x30 a zutu koru u malo manjem pa sam na gotovom rolatu opsekla visak na krajevima. Ukoliko zelite da vam tamna kora bude deblja, mozete je peci u manjem plehu.
Sastojci
Za zuti rolat:
- 5 celih jaja
- 5 kasika secera
- 5 kasika brasna
- dzem od kajsije
Za tamni rolat:
- 7 belanaca
- 7 kasika secera
- 3 zumanca
- 10 kasika mlevenih oraha
- 3 kasike brasna
- pola kesice praska za pecivo
- fil:
- 4 zumanca
- dve kesice vanilin secera
- 100 grama cokolade
- 50 grama margarina
- 1 dl mleka
- malo ruma i kasika mlev. oraha
- za cokoladnu glazuru:
- 100 gr. cokolade, dve kasike ulja i kockica margarina
Još slika
/slika/712505/
/slika/712513/
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo? 12 slika do sada
-
/slika/907389/
-
/slika/907385/
-
/slika/857321/
-
/slika/856859/
-
/slika/856861/
-
/slika/746083/
-
/slika/746061/
-
/slika/716149/
-
/slika/716163/
-
/slika/716165/
-
/slika/715175/
-
/slika/715169/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
108 komentara do sada…
Suzyne divne slike dovele su me do recepta,stvarno je krasan
ovo sam propustila! divna roladica!!
Prelepo,prelepo,Suzy me je dovela do recepta...i obavezno cu ga praviti
Suzi, pa sta da ti kazem na tvoju prezentaciju mog rolata-ti si ga tako dovela do savrsenstva, da covek ostane bez teksta kad vidi kako si ga lepo "smotala"
Hvala ti puno! 
Nelyce, Boby, Petka, hvala vam puno, bas me raduje da vam se dopada!
Kiss, kiss, kiss...
Suzycine ,sjane fotke su me dovele ,do ovog recepta !Odlično jekago
Kepice, hvala ti, bas mi je drago da ti se dopada, a hvala i Suzi, njen rolat je odlicna reklama za ovaj recept
e pa i mene je do recepta dovela suzyca,suuuper je!!!!!!
Gdje će suzica, već na oko, tako je i meni kamuo ovaj recept. Hvala objema
.