Lagana, osvježavajuća salata, pogotovo za vruće ljetne dane
Lagana, osvježavajuća salata, pogotovo za vruće ljetne dane
Sastojci
Priprema
Ogulite i sitno naribajte 4 mrkve, začinite ih s 2 žlice ulja, 1 žlicom soka od limuna, solju i paprom, te ih ostavite da odstoje 10-ak minuta.
Ogulite i sitno naribajte 300 g celera. Jednu ljutu papričicu očistite od sjemenki, operite i sitno nasjeckajte, pa je pomješajte s celerom, 2 žlice ulja, 4 žlice soka od jabuke, 2 žlice octa, malo soli i papra. također ostavite 10-ak minuta da se okusi prožmu.
Očistite, operite i na tanke rezance narežite salatu (još bolje ako možete nabaviti kineski kupus). Mali dio salate odvojite za ukrašavanje, a ostatak pomiješajte s 200 g kiselog vrhnja, te je začinite sokom od limuna, posolite i popaprite.
Na kraju, posebno umiješajte dresing od 400 g jogurta, 2 žlice ulja, 2 žlice sjeckanog peršina, 2 žlice sjeckanog vlasca, soli i papra.
Pripremljenu mrkvu, celer i salatu naizmjenice slažite u čaše, s tim da iza svakog sloja stavite malo dresinga od jogurta. Na vrhu neka bude jogurt. Salatu pospite sa 80 g grubo sjeckanih oraha te je ukrasite sa sačuvanom salatom i vlatima vlasca.
3