Šljive & Gljive

Luk nasecemo na tanke kolutove i dinstamo na malo ulja.

Sljive potopimo u vodu na par minuta pa nasecemo na sitne komade i dodamo izdinstanom luku zajedno sa vodom.Kada luk i sljive omeknu dodamo sampinjone, so, biber,soja sos i cimet.Kada sve dinstamo dok ne otpari voda od gljiva.

Meso posolimo,pobiberimo dodamo oko 1 kasikice paprike i doadamo hleb koji smo usitnili i potopili u mleku, mleko se istisne a hleb se drobi u meso sto sitnije., Ako imate prezle dodajte oko 50 gr i malo mleka u masu mesa da bude kompaktna ne suva i ne lepljiva.Meso se zatim razvuce na pek papiru na velicinu od oko 35-40 cm sa 20-25 cm.Na sredinu stavljamo spremljen fil tako da nam u sudu ostane 1-2 supene kasike.

Rolat zarolamo i pazljivo zatvorimo ivice, mozete ga potpuno zatvoriti u pek papir i oblikovati u savrsen valjak.Rolat pecemo oko 25 minuta na 200 stepeni.

Kao prilog u serpu u kojoj smo spremali fil za meso mozemo dodati pirinac i vodu i pomesati sa ostatkom fila, dodati so, biber, kari i malo djumbira i skuvati pirinac uz dodavanje vode po potrebi.