U kategoriji: Zimnica

Slatko od lubenice

Za ovo slatko izabiremo isključivo lubenicu debelokorku … a zatim zasučemo rukave i zasladimo se uz pjesmu ;)

Prava korištenja

Sva prava zadržana

Objavljeno:: 30.05.2008.

Autor: thetan: Skopje, Makedonija

: Trenutna ocjena 4.76 (17 glasova)

Tagovi (8)
Komentari (13)

Sastojci

1 kg.	zelenog dijela isječene lubenice
2 kom.	limuna
2 kg.	šećera
2 šipke	vanile
2-3 zrna	karanfilića

Priprema

Gornji se zeleni sloj kore od lubenice odstranjuje oštrim nožem, tako da ostaje samo bijeli sloj. Ovako očišćena se sječe na komade veličine 2×2 cm. ili u raznim oblicima (ja sam jedan dio isjekla u obliku zvjezdica uz pomoć metalnog kalupa).
Tako se isječeni komadi lubenice stave u veliku zdjelu za kuhanje, naliju se hladnom vodom i ostave desetak minuta da uzavriju. Zatim se ta voda izbacuje i nalijeva se nova hladna voda. Ovako se postupak ponavlja 6-8 puta da bi se na kraju komadići lubenice dobro iscijedili od vode.
U drugom se loncu zasebno stavlja šećer sa hladnom vodom i ukuhava se dovoljno gusti šerbet.
Komadići lubenice se pažljivo stavljaju u šerbet i polako se kuhaju. Dodaju se šipke vanile, karanfilići i na šnite isječeni limun i sve zajedno se kuha još 20-tak minuta, točnije, kada slatko sa žlice počne kapati.
Kad je slatko gotovo, makne se sa vatre i pokrije vlažnom krpom da odstoji nekih 12 sati.
Zatim se sipa u tegle, podvezuje i več je spremno za konzumiranje :)))

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

13 komentara

#1 30.05.2008., 12345678

A koja pesna,ako smeam da znam!Ovie slatka se najubavi.na rabota sekoja godina mi nosi slatko od crveni lubenici.mnogu dekoratvno.kako bajadera.ostava zelena kora i malku od rozevoto mesce.ke napravime i takvo.ne znam dali si probala ne znam dali bese gotovo strumicko ili Vinojug Gevgelija.Isto e ubavo kako ova tvojto.Grckoto e mnogu vestacko.jades nesto licno i blago,a ne znaes sto!
#2 30.05.2008., Valerija10

Bas takve sarenkaste kao bajadera pravi moja mama, joooj kako ukusno. Kada bude vrijeme pravim i slikam:-))
#3 30.05.2008., selmas

a kako mi se ovo svidja. Nikad prije nisam ni cula…. Svaka cast Valerija
#4 30.05.2008., anicamaked

takvo slatko pravila je moja tetka i kada sam bila kod nje na gosti nisam znala koliko mi je dosta . tako je ukusno …mmm..
#5 31.05.2008., ariana74

Odlično Thetan….Svaka čast…
#6 31.05.2008., Pavloska

Bravo Liljana, go imav samo jadeno a ne i napraveno.
Ovo mi tvoje izgleda super, za sad ide u omiljene a kada dodzu lubenice onda ga pravim..:))
#7 31.05.2008., selmas

Ups, Ljiljana, a ja napisala Valerija :)
#8 31.05.2008., MirjanaR

Umetnicko delo prirode, ....... pardon, Lliljane! :-) Svaka cast!
#9 31.05.2008., thetan

Hvala cure na lijepim komentarima :))))))))))
#10 01.06.2008., MiraMartinetti

Draga Thetan, ovo je super receptic…
sigurno cu ga iskoristiti….
pusssa i pet ++++++++++++
#11 01.06.2008., thetan

Pusa i tebi draga Miro, pravi neces pogrijesiti … ovo je moja posljednja zaliha pred nadolazecu sezonu, kao i jos neka tegla sa sljivama, a zatim se spremam za nove ture … pozdrav i pusa :)))))
#12 30.06.2008., majstorica

nikad čula ni vidjela da se od zelenog dijela lubenice može išta raditi…upravo su krenule lubenice, mogla bi i probati:)
#13 01.07.2008., thetan

Probaj Majstorice, neces se pokajati … ukus je predivan , a meni je slatko od budeve, malina i ovaj od lubenice medju favoritima , moji ih obozavaju … jedva cekam kupine, pa ce se police moje kolekcije slatka bas zasarenit ;) Tebi pusa :)))))))