anarad
/slika/130127/Priprema
-
1
Oljuštiti luk i isecite ga na trake. Stavite ga u šerpu s lovorom, suvim grožđem, šećerom, malo soli i začinima. Promešajte i ostavite da odstoji oko 60 minuta. Stavite šerpu na vatru, dodajte vino i sirće, a kada provri, smanjite vatru i kuvajte 60 minuta sve dok ne dobijete gusto slatko.
-
2
Rasporedite toplo slatko u tegle s hermetičkim poklopcem koje ste oprali i osušili. Zatvorite ih i umotajte u kuhinjsku krpu, pa stavite u šerpu i nalijte mlakom vodom. Kada provri, smanjite vatru i ostavite još sat vremena da bi se sterilisalo. Ostavite tegle da se ohlade u vodi, a onda ih prebacite na suvo i sveže mesto.
Posluživanje
“Ovo slatko ima zaista poseban ukus, možete ga namazati na krišku tosta, poslužiti kao meze uz aperitiv, ali i kao prilog uz bareno ili pečeno meso ili divljač” kažu u časopisu.
Sastojci
- 1 kg crvenog luka
- 800 gr šećera
- 2 kom lista lovora
- 1 srednji štapić cimeta
- 6 kom karanfilića-klinčića
- 150 gr suvog grožđa
- 2,5 dl suvog belog vina
- 2 dl belog vinskog sirćeta
- so
© Podravka d.d. 2003.—2012.
11 komentara do sada…