![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Slatki složenac s voćem
Volite kolače od više slojeva? One u kojima svaki red govori svoju priču okusnim pupoljcima. Malo sladak, malo rezak, malo pjenušav. Onda je ovo prava poslastica za vas.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 31.03.2008.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 1 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 121 kcal / 506 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (18 glasova)
Sastojci
| Za biskvitno tijesto: | |
|---|---|
| 6 | jaja |
| 130 g | šećera |
| 1 | Vanilin šećer Dolcela |
| 1 | limun |
| 120 g | Namjenskog brašna za biskvitna tijesta |
| Za sirup: | |
| 50 ml | vode |
| 100 g | šećera |
| ½ žličice | anisa |
| 680 g | Kompota od višanja Podravka |
| Za kremu: | |
| 500 ml | vode |
| 1 | Krema za kremšnite Dolcela |
| 200 ml | Šlag 5+ Dolcela |
| 150 g | Nadjeva od višanja Podravka |
Priprema
- Žumanjke, šećer i vanilin šećer pjenasto izmiješajte, a zatim dodajte naribanu limunovu koricu i limunov sok.
- Na kraju umiješajte snijeg od bjelanjaka, uz postupno dodavanje brašna.
- Pripremljenu biskvitnu smjesu izlijte na kalup obložen papirom za pečenje veličine 30×40 cm. Pecite 10-15 minuta u pećnici zagrijanoj na 180°C.
- Biskvit ohladite i narežite na trake širine 3 cm.
- Za sirup, vodu zakipite, dodajte šećer i na laganoj vatri uz miješanje karamelizirajte šećer, tj. miješajte dok se šećer ne rastopi i ne poprimi svijetlosmeđu boju.
- Dodajte anis i sve zalijte ocijeđenim sokom od kompota višanja te pustite da zakipi.
- Za to vrijeme pripremite kremu za kremšnite. U 500 ml hladne vode dodajte sadržaj vrećice kreme za kremšnite i električnom miješalicom lagano miješajte kremu srednjom brzinom oko 5 minuta.
- Šlag 5+ također izmiješajte električnom miješalicom.
- Rashlađenim sirupom natopite biskvitne trake i obložite dno kalupa ili staklene zdjele.
- Biskvit tanko premažite nadjevom od višanja, a na njega stavite višnje iz kompota.
- Dio pripremljene kreme od kremšnita rasporedite po površini, zatim premažite slojem šlaga. Postupak ponavljajte dok ne potrošite kremu, biskvit i višnje.
- Voćnu fantaziju završite slojem šlaga, ukrasite višnjama i rashladite.
Posluživanje
Poslužite rashlađeno u čaši ili narezano na kocke.
Savjet
Umjesto višanja možete odabrati voće po želji.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 2,80 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 22,72 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 0,77 | - | - |
| Ukupno masti | g | 2,47 | - | - |
| Kolesterol | mg | 53,41 | - | - |
| Vitamin A | IU | 1298,14 | 32 | 26 |
| Niacin | mg | 0,95 | 7 | 5 |
| Vitamin C | mg | 4,87 | 6 | 5 |
| Vitamin D | IU | 10,38 | 5 | 5 |
| Kalcij (Ca) | mg | 32,39 | 3 | 3 |
| Fosfor (P) | mg | 46,69 | 6 | 6 |
| Kalij (K) | mg | 84,66 | 2 | 2 |
| Natrij (Na) | mg | 29,59 | 1 | 1 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
4 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Re: Slatki složenac s voćem
| #1Re: Slatki složenac s voćem
| #2Re: Slatki složenac s voćem
| #3Re: Slatki složenac s voćem
| #4Nadam se da ne komplikujem, ali po meni bi bilo praktičnije podijeliti biskvit po dužini na 4 dijela, a po širini na dva, dobilo bi se osam komada biskvita koji bi se mogli složiti u jedan visoki ili dva manja složenca.