Tadeja
/slika/181591/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
Anu i da mi je nešto slatko i Coolinariku – imbehind i konačno se odlučila krenuti u tu avanturu…..
I nije tako strašno kako mi je to čitajući recept izgledalo :) i uspjelo je odlično, ali ću idući put svakako poslušati savjet da mi je nešto slatko i napraviti ga u express loncu.
Moja mama i kći su bile oduševljenje karamelom, ja osobno nešto manje.
Prvotna je ideja ionako bila napraviti Godivine košarice , jer je meni karamel sam za sebe prejak i treba mi nešto da ga razblaži i košarice zaista lijepo ispadaju, ali sam na gotovo 30 C vanjske temperature, brzo odustala od igranja i mazanja čokolade po papirnatim košaricama i odlučila se za svoju verziju. Pritom je i krema iz Godivinih košarica donekle modificirana. -
Dakle…..
-
1
Od navedenih sastojaka umijesite prhko tijesto i ostavite da odstoji barem pola sata u hladnjaku, prije nego li ga razvaljate i izrežete modlom u oblik koji želite, ja sam se ovaj put odlučila za obične kružiće. Od ove količine tijesta izađe oko 50 kolačića +/- ovisno koliko se ukućana mota po kuhinji dok se peku.Pecite ih desetak minuta na 180-200 C.
-
2
Želatinu rastopite prema uputama na vrećici. Pomiješajte s vodom da nabubri, a zatim zagrijavajte dok se ne rastopi, ali ne smije zavrijeti. Dok se ona lagano hladi, istucite čvrsti šlag od vrhnja i dodajte 200 ml dulce de lechea, a onda sasvim polako u tankom mlazu umiješajte i rastopljenu želatinu. Ostavite u hladnjaku da se stvrdne.
-
3
Za to vrijeme otopite čokoladu s maslacem i umačite polovicu količine kolačića u čokoladu, naglo ih povlačeći iz čokolade tako da im pri izvlačenju ostane „čuperak“.
-
4
Stvrdnuti nadjev punite u vrećicu za ukrašavanje i stavljajte na čiste kolačiće a onda na vrh spustite one sa čokoladnim čuperkom.
-
Kad se kolačići još ohlade u hladnjaku i otpuste, sve što vam preostaje je čisti užitak, ako ste dovoljno brzi…..morala sam ih doslovce nekoliko sakriti da ih uopće uspijem poslikati ….:)
Posluživanje
slatki poljupci svibanjski
čuperak
slatki poljupci svibanjski
Sastojci
- Broj osoba:
Prhko tijesto za kolačiće:
- 125 gr šećera u prahu
- 250 gr maslaca
- 3-5 žlica čokolade u prahu
- ili
- 3 žlice kakaa u prahu, meni je kakao osobno draži, ali ga ovom prilikom nisam imala
- i do težine od
- 375 gr dodajte glatkog brašna
Nadjev:
- 500 ml vrhnja za šlag
- 200 ml dulce de leche
- 1 vrećica želatine u prahu
Glazura:
- 300 gr čokolade za kuhanje
- 120-150 gr maslaca
Ostalo
Grupa jela
-
Dodatne oznake
Tagovi
- kolaci (4)
- kolacici (3)
- sitni-kolaci (2)
- dulce-de-leche (2)
- piskoti-s-kremo (1)
- bozic-2010 (1)
- skrinjica-s-blagom (1)
- poljupci (1)
- sitni-kolaci-h (1)
- zelatina (1)
- cokolada (1)
- girls-night-out (1)
- dulcedeleche (1)
- dulce (1)
- party (1)
- prhko-tijesto (1)
- desert (1)
- cookie-mania (1)
- chic (1)
- sitni-kolacici (1)
- isleri (1)
- vrhnje-za-slag (1)
- karamel (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
11 komentara do sada…
@irenalana i ja sam zbog činjenice da se satima kuha odlagala raditi dulce de leche, ali pokušaj na link da mi je nešto slatko, ona predlaže čitavu priču preseliti u express ili Zepter linac, što i ja namjeravam idući put napraviti, pa onda sve skupa i nije baš tako dugotrajno…...u svakom slučaju hvala za komentar i komplimente :)