Milicza Milicza recept 23.12.2009.
Akcije

Slatki kupus na varivo

U kombinaciji sa svinjetinom ili teletinom, mladi kupus je jedno od mojih omiljenih variva, na ovakvoj hrani sam odrasla… Moja djeca također jako vole ovo predivno varivo, danas smo se baš počastili! Kako je kupus izuzetno ljekovit i blagotvoran za probavu, današnji ručak smatram pripravom za blagdanski meni.
slatki kupus na varivo /slika/259301/

Priprema

Vrijeme pripreme:
120 min
  1. 1
    U posudu za kuhanje stavite mast i na njoj fino zažutite luk, dodajte mrkvu, kupus i meso, te pirjajte uz stalno podlijevanje vodom. Začinite po ukusu.
  2. 2
    Kad se sve fino upržilo, dodajte krumpir i nalijte vodom , te kuhajte dok krumpir ne omekša.
  3. 3
    Kad se krumpir skuhao, dodajte koncentrat rajčice i grančicu celera, pa prokuhajte još pet minuta.
  4. 4
    Na samom kraju dodajte sjeckani češnjak i poklopite te odmah izgasite vatru.
  5. 5 slatki kupus na varivo /slika/259300/
    Poslužite vruće

Posluživanje

Koncentrat rajčice se u ovakva variva stavlja kad se sve namirnice skuhaju, jer kiselina iz rajčica “zaustavi kuhanje” i može se dogoditi da krumpir nije do kraja skuhan.
Uz varivo od povrća se u principu ne služi salata. Sirov kupus se priprema na salatu i jako je koristan, kao i sok od sirovog kupusa.
Kupus (brassica oleracea) spada u najljekovitije povrtnice, nadmašuje ljekovitošću i veliki broj ljekovitih biljaka, u istoj je porodici kao i kelj, koraba, cvjetača i repa.
Zbog mliječne kiseline kupus je ljekovit kod bronhitisa, ekcema na koži, lijenih crijeva, išijasa, upale vena , pa čak i kod reume. Održava crijevnu floru i normalizira je, tjera gliste, spriječava truljenje i vrenje. Regulira krvni tlak, sprečava zakrčenje žila i usporava starenje. Najviše ima starih i vitalnih ljudi tamo gdje se jede mnogo kupusa. Kupus ima vrlo malo bjelančevina i pogodan je za ishranu dijabetičara, a zbog više različitih soli, osobito je djelotvoran kod gihta. Trebalo bi jesti što više sirovog kupusa, a posebno se preporuča bolesnicima koji se oporavljaju i djeci.
Poznati su i obolzi od kupusa, njima liječimo rane koje teško zacjeljuju ili bolove u zglobovima.
Listove kupusa za obloge treba samo pritisnuti peglom ili kuhinjskim valjkom za tijesto, ranu isprati kamilicom, na nju položimo list kupusa i zamotamo vunenim rupcem ili gazom, obloge mijenjamo dva puta na dan.
Isto tako možemo oblog staviti na bolna koljena ili zglobove reumatičara, najbolje preko noći. Ti oblozi su djelotvorni i kod herpesa i opeklina, znatno umanjuju bol.

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe

  • varivo:

  •  1 manja glavica kupusa, opranog i izrezanog na rezance
  •  1 žlica masti
  •  2 kom mrkve, oguljene i izrezane na kolutiće
  •  1/2 kg teletine ili svinjetine izrezane na prikladne kockice
  •  1 veća glavica luka, sitno kosanog
  •  1 velika žlica koncentrata rajčice
  •  -- soli, papra , vegete
  •  2 režnja češnjaka, sitno sjeckanog
  •  1 zelena grančica celera
  •  2 kom krumpira, izrezana na manje kockice

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 28.038
    • Omiljen 185
    • Komentiran 24
    • Kako je drugima ispalo 1

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probalo 8, pripremilo 7, a preporučilo 7 korisnika.

24 komentara do sada…

  1. jekago 06.01.11.23:37 offline
    Akcije
    15

    I evo ga, pred Bozic, da malo obradujemo stomake sa necim toplim i prijatnim...http://www.coolinarika.com/slika/452199/

    Milicze, obozavam vase recepte, jednostavni sastojci, jednostavna priprema a rezultati vrhunski...Pravila sam i Brzinsku pitu u dvi verzije nekoliko puta ali su mi slike nekako bezveze, videcu da li cu ih staviti...Hvala vam puno!

  2. brzigonzales 09.03.11.18:12
    Akcije
    16

    ovo za račicu nisam znala, stvalja ali ne uvijek...obožavam ovo jelo i kao samo i kao prilog bez mesa .... i moja curkica

  3. djomla87 26.04.11.14:26
    Akcije
    17

    Morala sam se registrirati da Vam pohvalim recept! Mama mi ga identično pravi,a pošto je nema kod kuće,ja sam zadužena za ručak...baš ste me iznenadili i s onim o kiselini rajčice i krumpiru,to mi je i tata rekao! Puno hvala!

  4. Conny72 12.05.11.16:08
    Akcije
    18

    Eto da i ja pohvalim ovaj odlični cuspajz :-) I prije sam pripremala kupus na paradajzu ali na drugačiji način i bilo nam je fino ali ovako pripremljeni nam je odlično !!! Moj sveki kupus inače jede samo kao salatu i nikak drugačije ne voli ali danas je jeo pripremljeni na ovaj način i grabio čak 2 puta - veća pohvala niti nije potrebna :-)

    Od danas samo tako pripremam !

  5. mihicaa 07.06.11.20:34 online
    Akcije
    19

    probala, jako fino

  6. apotekarica1 18.07.11.12:42 offline
    Akcije
    20

    Probala sam vaše mahune na varivo, a sada i kupus! Vrh! To je taj ukus iz detinjstva! Šta da vam kažem kad ih je i moj muž zavoleo...dok je bio na maminoj kuhinji jeo ih je na jedvite jade, a sada me moli da mu spremim! Hvala i na korisnim informacijama o kupusu!!!

     

  7. vedra99 01.09.11.16:50
    Akcije
    21

    jako dobro!!!

    svi smo oduševljeni doma:)

  8. Veselinka 03.11.11.14:43
    Akcije
    22

    Izuzetno fino...volim kupus u svim varijantama...

  9. hrdalica 09.11.11.09:42
    Akcije
    23

    Paziti samo s kupusom kod oštećene štitnjače. Nije jako preporučljivo.

  10. Tufka 30.12.11.12:40
    Akcije
    24

    jako fino! :)

     

Pogledaj sve komentare

Slični recepti