Milicza recept 23.12.2009.: Akcije

Slatki kupus na varivo

U kombinaciji sa svinjetinom ili teletinom, mladi kupus je jedno od mojih omiljenih variva, na ovakvoj hrani sam odrasla… Moja djeca također jako vole ovo predivno varivo, danas smo se baš počastili! Kako je kupus izuzetno ljekovit i blagotvoran za probavu, današnji ručak smatram pripravom za blagdanski meni.

Alati

/slika/259301/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 120 min
Težina:: Srednje zahtjevno

1
U posudu za kuhanje stavite mast i na njoj fino zažutite luk, dodajte mrkvu, kupus i meso, te pirjajte uz stalno podlijevanje vodom. Začinite po ukusu.
2
Kad se sve fino upržilo, dodajte krumpir i nalijte vodom , te kuhajte dok krumpir ne omekša.
3
Kad se krumpir skuhao, dodajte koncentrat rajčice i grančicu celera, pa prokuhajte još pet minuta.
4
Na samom kraju dodajte sjeckani češnjak i poklopite te odmah izgasite vatru.
5 /slika/259300/
Poslužite vruće

Posluživanje

Koncentrat rajčice se u ovakva variva stavlja kad se sve namirnice skuhaju, jer kiselina iz rajčica “zaustavi kuhanje” i može se dogoditi da krumpir nije do kraja skuhan.
Uz varivo od povrća se u principu ne služi salata. Sirov kupus se priprema na salatu i jako je koristan, kao i sok od sirovog kupusa.
Kupus (brassica oleracea) spada u najljekovitije povrtnice, nadmašuje ljekovitošću i veliki broj ljekovitih biljaka, u istoj je porodici kao i kelj, koraba, cvjetača i repa.
Zbog mliječne kiseline kupus je ljekovit kod bronhitisa, ekcema na koži, lijenih crijeva, išijasa, upale vena , pa čak i kod reume. Održava crijevnu floru i normalizira je, tjera gliste, spriječava truljenje i vrenje. Regulira krvni tlak, sprečava zakrčenje žila i usporava starenje. Najviše ima starih i vitalnih ljudi tamo gdje se jede mnogo kupusa. Kupus ima vrlo malo bjelančevina i pogodan je za ishranu dijabetičara, a zbog više različitih soli, osobito je djelotvoran kod gihta. Trebalo bi jesti što više sirovog kupusa, a posebno se preporuča bolesnicima koji se oporavljaju i djeci.
Poznati su i obolzi od kupusa, njima liječimo rane koje teško zacjeljuju ili bolove u zglobovima.
Listove kupusa za obloge treba samo pritisnuti peglom ili kuhinjskim valjkom za tijesto, ranu isprati kamilicom, na nju položimo list kupusa i zamotamo vunenim rupcem ili gazom, obloge mijenjamo dva puta na dan.
Isto tako možemo oblog staviti na bolna koljena ili zglobove reumatičara, najbolje preko noći. Ti oblozi su djelotvorni i kod herpesa i opeklina, znatno umanjuju bol.

Sastojci

Broj osoba:: 4 osobe

varivo:
1 manja glavica kupusa
1 žlica masti
2 kom oguljene i narezane mrkve
1/2 kg na kockice izrezane teletine
1 veća glavica luka
1 velika žlica koncentrata rajčice
-- papra
-- soli
2 režnja sjeckanog češnjaka
1 zelena grančica celera
2 kom izrezanog na kockice krumpira

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 76.626
- Skinut kao PDF 313
- Ispisan 181
- Omiljen 280
- Komentiran 34
- Tagiran 15
- Kako je drugima ispalo 10
- Dodan u grupe 3
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probalo 12, pripremilo 10, a preporučilo 10 korisnika.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

34 komentara do sada…

Pogledaj sve komentare

oska 21.03.12.16:23 offline

Akcije

25
Jučer bile tvoje vrtićke knedle a danas ovaj fini kupusić Vidiš kako mislim na tebe
Milicza 21.03.12.16:26 offline

Akcije

26
oska, puno hvala.. puno mi znače ove slike dok je moja kuhinja u renoviranju... jedva čekam da kuham nešto sa žlicom..
oska 21.03.12.16:28 offline

Akcije

27
Bilo mi je zadovoljstvo

Mi (mislim mm i ja) volimo ovakva jela, a djeca su na dobrom putu da ga zavole-za sada ga samo jedu

Ma bit će i tvoja kuhinja brzo gotova pa ćeš sa još većim guštom stvarati nova jela u njoj
Naata 26.03.12.14:58 offline

Akcije

28
Odlično je! Radila sam sa svinjetinom i dodala cvjetače, a kako volimo paradajz-sos u varivima, dodala sam ga malo više!
macapapucarica 11.04.12.09:52

Akcije

29
Ja sam napravila poslije blagdanski ručak, isporistila ostatke šunke, svi volimo ovakva variva

Nemam fotku, jer smo sve pojeli
coolmljac 23.04.12.19:24

Akcije

30
...tako ukusno,a tek zdravo...ne kuham ga često ali kad mi se probudi želja glavica kupusa "plati glavom"...
Zasnje 23.08.12.04:23

31
Milicze, fantastično..kako smo klopali..jako dobar recept..hvala u ime cijele obitelji kad kći traži recept, ja kažem vidi kod Milicze ili Masatere itd. jer vas ima par koji detaljno sve opisujete i nemaš gdje pogriješiti..a ova tvoja varijanta je super!! srdačan pozdrav! :))))))))))
freya1 28.09.12.13:36

Akcije

32
danas smo uživali u varivu po tvom receptu i oduševljeni smo, jedino sam umjesto teletine koristila svinjetinu
Katarina2911 08.10.12.09:22

Akcije

33
Ja cu danas probati ovaj recept, naime moj muz ne voli kuvani kupus ali ovaj recept deluje primamljivo pa cu probati sa njim, inace sem recepta ovo objasnjenje je fantasticno, ja trenutno pijem sveze cedjeni kupus zbog svojih gastro problema i mogu vam reci da je jako ukusan ali kada odstoji potpuno mu se menja ukus i ne bih ga nikom preporucila, pamtim ovaj recept, hvala
milicamimi 30.01.13.10:13

Akcije

34
Fenomenalno! Ali ovom serpicom si me vratila u detinjstvo...