U kategoriji: Prilozi i variva

Slatki kupus na crveno za dvoje

Još jedan u nizu recepata za dvoje. Na ovaj sam posebno ponosna, jer sam prebrodila svoju odbojnost prema svemu zelene boje, što je ujedno i jedan od prvih koraka prema zdravijem niskokaloričnijem kuhanju u mom domu, i prvi puta u životu skuhala varivo od kupusa. Bez obzira na prvi puta, okus je bio fantastičan. Probajte!

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - No Derivative Works (Imenovanje - Bez prerada)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

Objavljeno:: 24.05.2008.

Autor: Angel25: Osijek, Hrvatska

Vrijeme pripreme	40 min

: Trenutna ocjena 5 (7 glasova)

Tagovi (2)
Komentari (5)

Sastojci za 2 osobe

oko 300 g (pola manje glavice)	svježeg slatkog kupusa
100-200 g	suhog dimljenog mesa (buncek, panceta, šunka…)
1 glavica	crvenog luka
3-4 žlice	ulja (maslinovo ili suncokretovo)
oko 300 ml	pasirane rajčice (ja isključivo Podravkinu Passata koristim)
1	sušena ljuta paprićica
1 žlićica (prema ukusu)	Vegete pikant
1 žlićica (prema ukusu)	Vegete (obične)
po potrebi	soli
2-3	lovorova lista
prstohvat	peršuna
4	mini hrenovke (može i bez)
1/2 dl	bijelog vina
1	mrkva
2-3	krumpira

Priprema

Na ulju izdinstati luk sitno izrezan i mrkvu izrezanu na ploškice (ja obično malo posolim luk dok se dinsta)
Na luk i mrkvu dodati suho meso da se dinsta, podliti s vinom te dinstati dok ispari. Po potrebi dalje vodom podlijevati. Staviti lovorov list.
Kupus izrezati na srednje krupne komade/trakice (dosta deblje nego za salatu), oprati i dodati da se dinsta sa lukom i suhim mesom
Nakon par minuta pirjanja kupusa na suho zaliti sve vodom (ili temeljcem) dok prekrije kupus, kratko kuhati
Krumpir narezati na krupnije kockice i staviti da se kuha sa kupusom (krumpir mora biti prekriven vodom)
Malo začiniti vegetama
Kada se krumpir skuha provjeriti imate li previše vode (meni je bilo pa sam malo odvadila iz posude), podliti kupus pasiranom rajčicom te još nekoliko minuta kuhati
Zatim krumpir kuhačom izdrobiti/ispasirati u varivo dok dobijete željenu gustoću te sada dotjerajte okus do kraja (krumpir se drobi umjesto zaprške)
Na samom kraju sitno izrezati sušenu ljutu papričicu i umiješati je u varivo te zadnji puta provjeriti okus

Posluživanje

Pred kraj kuhanja ja sam u varivo ubacila i hrenovke, jer nam je to bio samostalni glavni obrok
Kod kuhanja variva i umaka od rajčice isključivo Podravkinu Passata pasiranu rajčicu iz tetrapaka koristim, jer mi njen okus savršeno odgovara. Nekada znam miješati sa domaćom pasiranom rajčicom, ali u ovom slučaju sam samo Podravkinu koristila
Ovo varivo može biti i prilog uz neko meso ili uz krumpir pire

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

5 komentara

#1 24.05.2008., veramu

Dopada mi se sto je za dvoje,jer vecinu jela sto spremim samo ja i muz jedemo,deca su mi jos mala,i izumevaju malo….
#2 24.05.2008., Angel25

Ja se isto još privikavam na kuhanje za dvoje, kako god krenem uvijek nam ostaje hrane. I ja sam isto cijeli život svoj izvoljevala i odbijala jesti povrće i variva, a sad kad se toliko toga nalijepilo oko stomaka i bokova moram pod hitno mijenjati ishranu :) tako da sam zapravo jako iznenađena ostala koliko ukusno se može pripremiti nešto što zapravo ne volim jesti ili sam samu sebe ubijedila da ne volim :)
#3 24.05.2008., biljkupinovo

Fino,fino…5!!
#4 24.05.2008., ariana74

Super recept…Volim ovakve stvari…5..
#5 25.05.2008., GOGY-

Finoooo…