![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Slatki kotači
Naravno da su kolači – slatki, reći ćete. Ali ovi su kolači slatki ne samo okusom već i izgledom! Preliveni su bijelom glazurom, pa je igra tamnog i svijetlog, kad kolač zarežete, pravo iznenađenje.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 17.12.2004.
| Vrijeme pripreme | 1 h i 40 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 365 kcal / 1526 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.56 (9 glasova)
Sastojci
| Za biskvit: | |
|---|---|
| 120 g | šećera |
| 6 | jaja |
| 120 g | Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka |
| limunova korica | |
| 20 g | kakaa |
| Za kremu: | |
| 200 g | maslaca |
| 200 g | šećera u prahu |
| 2 | žumanca |
| 2 žlice | ruma |
| 60 g | čokolade |
| Za bijelu ocaklinu: | |
| 1 | bjelanjak |
| 200 g | šećera u prahu |
| 1 žlica | limunova soka |
Priprema
- Smjesu šećera i žumanaca, kojoj ste dodali naribanu limunovu koricu, dobro pjenasto izmiješajte te naizmjence dodajte brašno i čvrsto tučeni snijeg od bjelanjaka.
- Polovici tijesta dodajte kakao, a druga polovica neka ostane žuta. Svaki dio ispecite posebno u limu (cca 40×30 cm) oko 10 minuta na namašćenom i pobrašnjenom papiru.
- Pečene listove tijesta stavite na navlažene kuhinjske krpe i svaki posebno savijte. Ohlađene biskvitne listove premažite kremom, i to svijetli čokoladnom kremom, a tamni bijelom.
- Za kremu pjenasto umiješanom maslacu i šećeru dodajte žumanca i rum. U polovicu dobivene kreme umiješajte otopljenu čokoladu.
- Za ocaklinu prosijani šećer stavite u lončić i dodajte bjelanjak kako biste dobili gustu tekuću smjesu. Miješajte tako dugo dok ocaklina ne postane potpuno glatka i bijela (oko 5 min.). Na kraju dodajte limunov sok.
- Biskvite složite jedan na drugi, savijte u roladu i prelijte bijelom ocaklinom.
Posluživanje
Kada se ocaklina ohadi, ukrasite je rastopljenom čokoladom.
Savjet
Biskvitni savici – rolade mogu se zamrznuti narezani na ploške koje možete vaditi prema potrebi. U tom slučaju cijelu roladu kratko zamrznite kako biste je lakše narezali na ploške. Između ploška stavite listiće pergament papira ili folije, sve zapakirajte u vrećicu i zamrznite.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 5,21 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 49,09 | - | - |
| Ukupno masti | g | 17,28 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 0,93 | - | - |
| Kolesterol | mg | 160,21 | - | - |
| Vitamin A | IU | 651,88 | 16 | 13 |
| Niacin | mg | 1,64 | 12 | 8 |
| Vitamin C | mg | 1,01 | 1 | 1 |
| Vitamin D | IU | 23,76 | 12 | 12 |
| Kalcij (Ca) | mg | 25,01 | 3 | 3 |
| Fosfor (P) | mg | 90,37 | 11 | 11 |
| Kalij (K) | mg | 99,95 | 3 | 3 |
| Natrij (Na) | g | 0,158 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
2 komentara
-
- #1 28.09.2005., Ziba
- Kolač je izvrstan, zahtjeva malo vremena ali se isplati.
-
- #2 29.01.2006., Mirela
- Recept je super kao i stranica!
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
