U kategoriji: Deserti

Slatki, fini meseci

Moja baka oduvek pravi ove kolače i seče ih okruglom modlom u "mesece". Oni su tu za Božić, Novu godinu, Uskrs i druge prigode, ali mogu biti i na svakodnevnom meniju. Vama su možda poznati pod drugim imenom, ali ja znam samo ovaj naziv :)

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution (Imenovanje)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

Objavljeno:: 06.09.2008.

Autor: vanesax: Sremska Mitrovica, Srbija

Oznake:

: Trenutna ocjena 5 (5 glasova)

Tagovi (3)
Komentari (10)

Sastojci

testo
140 gr	mlevenih oraha
140 gr	šećera
4	belanca
70 gr	brašna
125 gr	margarina ili još bolje maslaca
prvi fil
4	žumanca
140 gr	šećera
1	vanilin šećer
drugi fil
140 gr	šećera
140 gr	mlevenih oraha
malo	mleka
125 gr	margarina ili putera

Priprema

Pripremiti pleh promera oko 50×30 cm otprilike, i da i ma malo više stranice, npr. 5-7 cm
Kora:
Umutiti penasto margarin sa šećerom i u to dodavati orahe i brašno. Zasebno umutiti čvrst sneg od belanaca koji treba sjediniti sa masom od magarina.
Ovo testo će biti dosta gusto, pa ćete možda morati rukama nameštati po plehu :) Pleh, naravno, treba da bude namazan margarinom i posut brašnom.
Koru do pola ispeći u rerni na 170 C, a onda rernu isključiti.

Za to vreme napraviti prvi fil:
Mutiti žumanca sa šećerom i vanil šećerom dok masa ne pobledi i dobije mehuriće po površini.
Fil izliti preko polupečenog testa i vratiti u pećnicu da se suši, dok ne postane hrskavo.

Za to vreme praviti drugi fil:
U šerpicu staviti orahe i šećer, pa ih samo pokvasiti sa malo mleka. Staviti na tihu vatru da se šećer malo ukuva i sjedini sa orasima, a onda dodati preostali margarin (puter) i kuvati još malo da se sve poveže u kompaktnu masu. Ostaviti da se prohladi

Na mlaku koru sa prvim filom sipati mlak drugi fil i ravnomerno razmazati. Ostaviti tako u plehu na hladno mesto, najbolje u frižideru.

Ovaj kolač može dosta dugo (više od nedelju dana) da se održi, ako toliko izdrži :D, pogotovo ako se čuva u frižideru, zaštićen alu-folijom

Posluživanje

Seći po želji na štanglice, kockice ili vaditi modlom razne oblike: mesece, srca ili šta vam drago.
Služiti uz neko fino dezertno vino ili bermet, nekim finim gostima :)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

10 komentara

#1 06.09.2008., todebo

odlično je za 5
#2 06.09.2008., TheDragonLady

Ja ih znam kao,,London-štangle’’!:)) Preukusne su!
#3 06.09.2008., nawo

Odlican kolac, meni poznat kao http://www.coolinarika.com/recept/709630 i svakako hvala sto si me podsetila na njega !!
#4 06.09.2008., vanesax

Eto, vidiš, to je to!
Nisam znala da ga ima (ali sam mogla pretpostaviti), samo je problem u imenu ;)
Mogu maknuti recept, ako već ima i to sa slikom
#5 06.09.2008., TheDragonLady

Taman posla!!! Sedi tu!!:)))
#6 06.09.2008., nawo

Ne ne i nee… ne mrdaj nikuda sa njim :))) Tvoj mi se recept sviđa .. i volim kad mogu da upoređujem.. I znaš šta, U Sarajevu sam jela ovaj kolač pod imenom ” štanglice kraljice Elizabete”...mo’š misliti :)
#7 06.09.2008., Vitirena

Ja ih znam kao ‘polumeseci’,moji omiljeni sitni kolači…
#8 06.09.2008., sasaiolja

Polumeseci su definitivno!!! Imam i ja taj recept i obavezno ga pravim sa svim onom sitnim kolačima za slavu!!! Predivni su!!!
#9 07.09.2008., vanesax

Ok, sedim, ne mrdam! ;)
A zovu se i štanglice kraljice Elizabete?
Pa naravno, kad su kraljevske!
I da, ovo zaista jeste jedan od onih “svečanih” kolača. Zato i idu za slave, Božiće i ostale bitne i velike praznike
Ostaje mi samo još da ih poslikam
#10 07.09.2008., papomojsije

U pravu si vanesax stari dobri kolač koji je za sve praznike prisutan seče se čašom u obliku polumeseca po kome je i dobio ime.Mada se udomaćilo sečenje na pravougaonoke što onda nema veze sa nazivom.