Slatke skoljkice

Priprema

Vrijeme pripreme:

90 min

1. 1
   # U manjoj posudi spojiti mlako mleko ,svez kvasac, kasicicu secera, mlaku vodu i kasicicu brasna, promesati i ostaviti na toplom da nadodje.
2. 2
   # U vecu ciniju sipati polovinu pripremljenog brasna, dodati nadosli kvasac, kasicicu soli pa zamesiti test.Postepeno dodavati brasno i vodu da se umesi glatko i elasticno testo koje se odvaja od prstiju i stranica cinije .
3. 3
   # Umesano testo premazati sa svih strana uljem, prekriti krpom i ostaviti na toplom da naraste.Nadoslo testo premesiti i podeliti na manje jufkice
4. 4
   (ja sam imala 8-9),ostaviti ih 5-10 minuta da odmore.
5. 5
   # Svaku jufkicu oklagijom rastanjiti u oblik kruga, na polovinu svakog kruga stavljati nadev po zelji, pekmez, eurokrem ili sir.Razbiti jaje pa posebno umutiti belance posebno zumance.Ivice testa premazati belancetom, preklopiti pa viljuskom pritisnuti rubove da se napravi sara.
6. 6
   # Tepsiju obloziti pek papirom pa redjati pripremljene skoljkice, svaku premazati umucenim zumancetom ,peci na 250 stepeni dok blago ne porumene.
7. 7
   # Gotove skoljkice posuti prah secerom i sluziti uz sok od narandje ili neki po ukusu.