Moj profil

Slasne bukovače

39

Bukovača (lat. PLEUROTUS OSTREATUS) porijeklom je iz južne Azije, a krajem 19.tog stoljeća počeli su je koristiti i u Europi.Bukovače možemo pohati (veće i samo klobuke), pripremati na saft (ragu), mljeti i raditi paštete, ili sitno sjeckati te mješati sa putrom i začinima kao dodatak na pečenom mesu.

Bukovača (lat. PLEUROTUS OSTREATUS) porijeklom je iz južne Azije, a krajem 19.tog stoljeća počeli su je koristiti i u Europi.Bukovače možemo pohati (veće i samo klobuke), pripremati na saft (ragu), mljeti i raditi paštete, ili sitno sjeckati te mješati sa putrom i začinima kao dodatak na pečenom mesu.

Sastojci

za
malo čilija

Priprema

1.

Gljive očistiti i narezati na trakice.

2.

Luk očistiti i sitno nasjeckati,a pariku izrezati na manje kockice. U većoj šerpi na ugrijanom ulju prodinstati luk dok ne postane staklast. Dodati papriku i pirjati.Posoliti, popapriti i dodati mljevenu papriku.Sipati malo vode i dinstati 10 min.

3.

Dodati bukovače isječene na trakice i dinstati još 10 minuta. Začiniti sa čilijem u prahu.

Posluživanje

Poslužiti uz pečeno meso ili kao samostalni obrok!

  • Pecurke(2)
  • Bukovac(1)
  • Ručak(1)

9

Nije potrebno prethodno bariti bukovače....A bukovače su iz domaćeg uzgoja od dide moga kolege....

odlicno je napisati nesto o namirnicama koje koristimo...porijeklo...kako je iskoristiti...

nisam probala na ovaj nacin pripremiti bukovace,,,neko ih bari...da li je to potrebno?

Ovako je ispalo drugima