anka-1955 anka-1955 recept 25.03.2011.
Akcije

Slani uštipci od parmezana

Ako vam ostane  viška bjelanjaka( a niste ljubitelj slatkog)...možete napraviti i slane uštipke od ostatka bjelanjaka i parmezna..  
Slani uštipci od parmezana /slika/521013/

Priprema

Težina:
Jednostavno
  1. 1 slani uštipci od parmezana /slika/521005/

    U dubljoj zdjeli istuci vrlo čvrsti snjeg sa  bjelanjcima, dodati prstohvat soli ili malo octa...Umiješti naribani parmezan.. začini sa vrlo malo soli (1 prstohvat) i svježe mljevenim paprom. Parmezan dodavajući lagano , nježno odozdo sa strane  prem gore,  kako se snjeg nebi slegnuo. I oprezno lagano umiješati drvenom kuhačom.

  2. 2 slani uštipci od parmezana /slika/521007/

    Zagrijte dosta ulja u večoj posudi ili tavi i u posudu uronite uštipke na žlice (pripremim više žličica i sa žličicom manjom, prvo uronim u  vruće, ali ne iprevruće ulje..Upočetku stavim na najaču vatru, pa malo samnjim tem za 1 stepen). Stavim pomalo, ali odjednom, i prže se dokuštipci  ne poprimene do zlaćane boje. Izvaditi rupičastom žlicom  i staviti  na upijajući papirati papir, kako bi se upio višak masnoće. Uštipci su nježne strukture ali fine..

  3. 3 Slani uštipci od parmezana /slika/521009/

    Staviti na pladanj..Poslužiti tople ili mlake  kao predjelo ili uz čašu piva..

  4. 4

    Isprobala : BABILU

Posluživanje

Uštipci su češče slatki nego slani..Ovo je slana varijanta  U Kalibriji gdje  su poznati uštipci koji se pripremaju od "siromašnih" komada svinjetine.

Recept je iz proiloga Jutarnjeg lista..Isprobala i zadovoljna jer sam iskoristila bjelanjke...s obzirom da ne volim slatku varijantu puslica

Sastojci

  •  4-5 bjelanjaka (ovisi o veličini)
  •  10 dag parmezana
  •   veća količina ulja za prženje (ili mast)
  •   sol, svježe mljeveni papar

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 7.940
    • Omiljen 106
    • Komentiran 42
    • Kako je drugima ispalo 1

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

42 komentara do sada…

  1. UrsulaSO 27.03.11.14:09 offline
    Akcije
    33

    fini, supljikavi :)

  2. todebo 27.03.11.19:09
    34

    a jooooooooj ovo mora biti prefino majstorice,moram napraviti kušlec baka

  3. TROVA 27.03.11.22:56
    Akcije
    35

    lijepi su!!!!!

  4. zazu 28.03.11.10:04
    Akcije
    36

    Drugačije i jako fino.

  5. ivannna 28.03.11.23:19 offline
    Akcije
    37

    Znam da su super :) Imam slican receptic :)

  6. Neens 29.03.11.20:05
    Akcije
    38

    odlični, probat ćemo ;)

  7. anka-1955 30.03.11.21:15 offline
    Akcije
    39

    Hvala vam  svima!! Nisam vidjela  u pretraživanju tvoj receptić ivanna  a slični jesu..razlike u nijansama...:)

  8. BABILU 13.04.11.22:47 offline
    Akcije
    40

    Zahvaljujem draga Anchy na malim slanim i cool finim ustipcima  simpaticni i odlicni zalogajci posebice uz pivce koje im bas pase ;):)

  9. hare 14.04.11.01:24 offline
    Akcije
    41

    prekrasno

  10. anka-1955 14.04.11.05:01 offline
    Akcije
    42

    Hvala na povjerenju i isprovanju, promociji recepteka. Nadam se da su dečkima uz pivce bili dobra guštalica ....

    Hvala ti..na  predivoj fotkici  i prezentaciji....Ruza

Pogledaj sve komentare

Slični recepti