...srcem od mrkve umotana sirom, tikvicama, mesom, blitvom i sve zaogrnuto lisnatim tijestom... da sve može zajedno i da se tako fino slaže, uvjerila sam se i sama. :o)
...srcem od mrkve umotana sirom, tikvicama, mesom, blitvom i sve zaogrnuto lisnatim tijestom... da sve može zajedno i da se tako fino slaže, uvjerila sam se i sama. :o)
Sastojci
Priprema
Premazati meso uljem i mješavinom začina i pusiti da odstoji barem 1 sat prije početka pripreme rolata.
Staviti kuhati mrkvu. Isjeckati blitvu sasvim sitno, propržiti je sa bijelim lukom bez dodavanja vode 5 - 10 min., dodati nekoliko kašika brašna da smjesa bude gušća i dodati 1 umućeno jaje da još poveže smjesu. Gotovu blitvu sjediniti sa svježim sirom.
Peći šnicle otprilike 2-3 min. sa svake strane, što je tanja to joj treba manje vremena.
U međuvremenu razvaljati tijesto 30x20 cm. Bolje je da bude deblje, u protivnom puca prilikom pečenja.
Razvaljano tijesto premazati mješavinom blitve i sira.
Na jedan kraj staviti dvije šnicle. Bolje je da bude pri kraju motanja jer se lakše roluje.
Zatim redati tanko sječene listove tikvica.
Posuti rendanim sirom i staviti mrkvu, od nje zarolovati dalje.
Rolat premazati umućenim jajetom, posuti susamom i peći ~25 min. na 200°C.
:(Još nema komentara