Moj profil

Slani pužići s lukom

90 minuta
36

Grickalica uz pivo, utakmicu, vino i dobro društvo.
Moguće pripremiti ranije, zalediti i ako pokucaju iznenadni gosti, peći.
Ili jednostavno, toga dana radimo prekovremene sate…

Grickalica uz pivo, utakmicu, vino i dobro društvo.
Moguće pripremiti ranije, zalediti i ako pokucaju iznenadni gosti, peći.
Ili jednostavno, toga dana radimo prekovremene sate…

Sastojci

za
Tijesto
1 paketić svježeg kvasca
1 žličica šećera
2 jaja (razdvojena)
1,5 žličica soli
Fil
50 g prokuhane slaninice
150 g crvenog luka, sitno sjeckanog
prstohvat bibera
Premaz
2 žličice mlijeka

Priprema

1.

Šećer, toplo mlijeko i kvasac pripremiti na uobičajni način.

2.

Umijesiti tijesto sa svim ostalim sastojcima i dodati 1 cijelo jaje + bjelanjak (žumanjak će nam trebati za premaz!)

3.

Dodati sol i sada malo po malo dodavati margarin u komadićima i mikserom sa spiralnim nastavcima dobro i temeljito umijesiti.

4.

Ostaviti na toplom pokriveno dok ne udvostruči volumen.

5.

U međuvremenu izrezati slaninicu na male sitne kockice. Očistiti luk i češnjak i sitno narezati.

6.

U tavi prvo ispeći slaninicu, a zatim dodati margarin i dodati luk i bijeli luk i sve dobro prodinstati. Masu ohladiti, a zatim dobro začiniti mirodijama.

7.

Tijesto na lagano pobrašnjenu površinu razvaljati na debljinu od 0, 5 cm. Najbolje razvaljati u dva lista 20×30 cm. Po listovima rasporediti luk i slaninu ravnomjerno.

8.

Listove sa manje strane (od 20 cm) i narezati na kriške debljine jednog prsta te ih poslagati na papir za pečenje i pleh.

9.

Ostaviti još oko 15’ kako bi pužići još malo narasli.

10.

Ugrijati pećnicu na 200°C, zamiješati žumanjak i mlijeko i premazati pužiće.

11.

Peći 20-25’ do zlatno žute boje.

Posluživanje

Mogućnost: narezane pužiće zalediti.
Iz ledenice izvaditi i ravno u pleh i u pećnicu :-)
varijacije na temu:
nadjev samo salsa
nadjev sir i salsa

  • Peciva-kvas(1)
  • Predjelo(1)
  • Tijesta(1)
  • Glavni obrok(1)
  • Slani-puzici(1)
  • Za-zakusku(1)
  • Party(1)
  • Pecivo(1)

13

Ovo ću isprobati prvom prilikom zbog nadjeva , jer bi se moglo sviđati mojoj muškoj populaciji :)

finooo

o da.. fini… :-)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)