![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Slane buhtle sa sirom
Buhtle su autohtona hrvatska slastica koja se na stolu može mjeriti s orehnjačama, makovnjačama, gibanicama… Da ne odlutamo previše od našeg recepta, niste li ih još probali, svakako probajte slane buhtle sa sirom.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 04.09.2006.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 1 h i 40 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 492 kcal / 2057 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (7 glasova)
Sastojci za 8 osoba
| Za tijesto: | |
|---|---|
| 1 | svježi kvasac |
| ½ žličice | šećera |
| 200 ml | mlijeka |
| 600 g | Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka |
| 80 ml | ulja |
| 1 žličica | soli |
| 1 | jaje |
| 1 | žumanjak |
| 200 ml | jogurta |
| Za nadjev: | |
| 250 g | svježeg kravljeg sira |
| 80 g | naribanog sira edamera |
| sol | |
| papar | |
| 1 žlica | narezanog vlasca |
| 1 | jaje |
| Za premazivanje: | |
| 1 | jaje |
| 1 žlica | sezama |
Priprema
- Kvasac razmrvite, dodajte šećer, malo toplog mlijeka i ostavite na toplom mjestu oko 10-ak minuta.
- Brašnu dodajte kvasac, ulje, sol, razmućeno jaje i žumanjak, a zatim preostalim toplim mlijekom i jogurtom umijesite glatko tijesto i stavite na toplo mjesto dok se volumen ne udvostruči.
- Dobro ocijeđeni svježi kravlji sir pomiješajte s naribanim sirom. Dodajte sol, papar, vlasac, jaje i dobro izmiješajte.
- Tijesto razdijelite na manje loptice, svaku lopticu na dlanu malo stanjite, stavite 1-2 žličice nadjeva, a zatim skupite, ponovo oblikujte lopticu i stavite na nauljeni pleh.
- Premažite razmućenim jajetom, posipajte sezamom i ostavite na toplom mjestu još 15 minuta.
- Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 25 minuta.
Posluživanje
Slane buhtle poslužite uz kiselo vrhnje.
Savjet
Za pripremu tijesta koristite jogurt sobne temperature.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 19,84 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 62,75 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 2,34 | - | - |
| Ukupno masti | g | 17,35 | - | - |
| Kolesterol | mg | 121,33 | - | - |
| Vitamin A | IU | 359,27 | 9 | 7 |
| Niacin | mg | 8,62 | 62 | 43 |
| Vitamin D | IU | 27,27 | 14 | 14 |
| Vitamin E | IU | 7,62 | 35 | 35 |
| Kalcij (Ca) | mg | 208,52 | 21 | 21 |
| Fosfor (P) | mg | 301,53 | 38 | 38 |
| Kalij (K) | mg | 273,25 | 7 | 7 |
| Natrij (Na) | mg | 571,89 | 24 | 24 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
4 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Valerija