sandra5 recept 06.09.2010.: Akcije

Slanci (prstici)

"Mamice, sto su to slancici iz pekare?": pitala je moja Tinica. Ona ih jako voli, morala sam ih pokusati sama napraviti. Predivno mekani i drugi dan. Radila sam ih za okupljanje u Ravnoj Gori. Ovo pisem na molbu jedne mlade dame…draga Omnia…evo, nadam se da ce ti se svidjeti.A kada se sjetim da nisam ni mislila pisati recept...........

Alati

/slika/377321/

Priprema

Težina:: Srednje zahtjevno

1
Brasno pomijesati s kvasom, dodati sol, secer, vrhnje, ulje. Postepeno dodavati vodu i umijesiti glatko tijesto. Ostaviti da se dize oko 30-40 minuta na toplijem mjestu, pokriveno (najbolje folijom).
2
Dignuto tijesto podijeliti na 2-3 dijela. Svaki dio bacati (oko 10 puta) s visine u radnu podlogu. Bacanjem tijesta se postize mekoce i lakoca tijesta. Ja to primjenjujem u svim tijestima.
3
Oblikovati prutice duzine oko 20cm, stavaljati ih na pleh oblozen papirom za pecenje, jedan do drugog (tako da se lagano zalijepe, ne ih stiskati. kada se dignu sami se zalijepe jedan za drugog). Mogu se raditi i duzi slanci i ne moraju se spajati. Ostaviti pokrivene krpom oko 20 minuta da se dignu.
4
Slani preljev: Brasno i sol pomijesati i dodavati vodu uz stalno mijesanje. smjesa treba biti malo gusce od one za palacinke.
5
Peci na 200°C 5 minuta, izvaditi ih, preliti slanim preljevom, vratiti u pecnicu i peci jos 10 minuta. Zadnje 2 minute staviti opciju pecenja samo gore, da se dobije lijepa boja. Pecene pokriti suhom krpom da korica smeksa. Uzivati u svojim slancima kao iz pekare.

Posluživanje

Da preljev bude u sto tanjem sloju najbolje staviti vrecicu ili spricu za kreme. Ili kako vec inace radite.
Od ove smjese se dobije oko 15 slanaca duzine 20 cm

Sastojci

Prstici
500 g glatkog polubijelog brasna (ili tip po zelji)
1 mala zlicica soli
1 mala zlicica secera
1 vecica suhog kvasa
50 ml ulja
1/2 casice kiselog vrhnja (casica je od 180 g)
260-270 ml mlake vode
slani preljev
2 velike zlice brasna
1 zlicica soli
voda

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 115.968
- Omiljen 1.413
- Komentiran 308
- Kako je drugima ispalo 138
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probao 61, pripremilo 58, a preporučilo 59 korisnika.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

308 komentara do sada…

sandra5 30.03.12.08:03

Akcije

299
Hvala vam najljepse
leeica89 04.04.12.08:12

Akcije

300
njam ,njam ,supac izgledaju!!! Danas ce biti i isprobani,jedva cekam
Andrijana 27.04.12.18:18 offline

Akcije

301
Prutici su ususkani i cekaju da se peku,za sad deluju fenomenalno....jedva cekam da ih probamo
Andrijana 27.04.12.19:54 offline

Akcije

302
Ispekli se i svi su odusevljeni,odlicni su stvarno kao iz pekare .... za receptic
betjo 30.04.12.11:53 online

Akcije

303
kao iz pekare! moji decki ce biti odusevljeni ovome!
mirmarta 08.05.12.10:28

Akcije

304
Sandrić, ovo je prekrasno! Vidjela sam ja njih još odavno, kad se još nisam učlanila na coolinariku pa ti nisam mogla komentirati. Sada si me ti ponovno navela na njih svojim komentarom na polimkinom receptu! Hvala ti! U omiljenima već jesu, a sada idu na ispis i na probu! Pusa!
LilianSun 13.05.12.18:44 offline

Akcije

305
nisu se stigli ni ohladiti, a već skoro da ih i nema hvala na receptu!!! brzo su napravljeni i jednostavni su!!! i preeeefini mljaaaac
soleja 15.05.12.16:10 offline

Akcije

306
Moj Deni obožava te slane prutiče....moraču ovih dana da jih napravim...hvala ti za recept....
sandra5 17.05.12.08:23

Akcije

307
Hvala vam, hvala puno
nbezik 20.05.12.20:48 offline

Akcije

308
umorila sam se dok sam došla na kraj liste komentara, kao što Maritimi napisala, treba lift da se spustiš...konačno sam upecala odličan rcp za pecivo, stvarno je odličan, jako mi se sviđa, ovo je bilo prvo upoznavanje i mislim da ću ga udomiti zauvijek na listu Favorita...Po meni ima nečeg u tom lupanju sa tijestom izgleda, jer na sličan način sam već radila i kruh i peciva, ali nikad nije bio tako mekan i još da bude mekan i drugi dan...koji gušti Hvala Sandrić