Ukusna i lagana, idealna za proljetne dane :) Ja sam ju pripremala s bezglutenskim brašnom, ali može i s običnim.
Ukusna i lagana, idealna za proljetne dane :) Ja sam ju pripremala s bezglutenskim brašnom, ali može i s običnim.
Sastojci
Priprema
Dok je tijesto u hladnjaku, napravite nadjev. Na maslinovom ulju propirjajte ljubičasti luk i mrkvu desetak minuta te dodajte slaninu. Sve zajedno, uz lagano podlijevanje mlakom vodom, popaprite i posolite te pirjajte još petnaestak minuta.
Dok se nadjev pirja, vrhove šparoga desetak minuta prokuhajte u kipućoj vodi u koju ste, nakon što je zakipila, dodali žlicu maslaca i žličicu šećera.
Nadjev ostavite da se ohladi, šparoge ocijedite te, za to vrijeme, razvaljajte tijesto i obložite kalup (ostavite viška tijesta na stijenkama kalupa kako biste mogli presaviti rub).
Nakon što ste kalup obložili tijestom, stavite ga peći (samo, bez nadjeva) desetak minuta. Izvadite tijesto, rasporedite nadjev te prije nego rub presavijete, napunite za svježim sirom. Umutite jedno jaje i dvije žlice vrhnja, posolite i popaprite preljev te ga rasporedite na pitu. Za kraj, na vrh posložite šparoge i nekoliko žličica svježeg sira.
Vratite u pećnicu na dvadesetak minuta dok ne porumeni.
Posluživanje
Pita se jede topla, a ja sam za prilog poslužila cherry rajčice sa sezamovim uljem. Dobar tek ;)
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara