dianamakarska dianamakarska recept 03.09.2011.
Akcije

Sladoled s mascarpone sirom i karameliziranim smokvama

Tako kremast, mirišljav, sladak....ma fenomenalan :))))
Sladoled s mascarpone sirom i karameliziranim smokvama /slika/699843/

Priprema

Težina:
Jednostavno
  1. 1

    Mlijeko ugrijte na vatri, nemojte da vam uzavre, kad vidite paru dovoljno je, maknite ga s vatre.

    Dok se mlijeko grije izmiješajte žumanjke, šećer i vaniliju, miješajte par minuta dok smjesa postane lijepo kremasta.

    Polagano smjesi s žumanjcima dodavajte vruće mlijeko (nemojte sve mlijeko od puta da ne skuhate žumanjke) i stalno miješajte.

    Vratite sve nazad na laganu vatru i kuhajte uz stalno miješanje, nemojte da vam prokuha, kuhajte oko 10-ak min. na lagano dok ne zgusne i maknite s vatre.

    Stavite smjesu u ledenu vodu da se hladi.

  2. 2

    Dok se to hladi pripremite smokve.

     

    Šećer, sok limuna i žlicu vode stavite u tavu.

    Miješajte dok se šećer ne rastopi.

    Kuhajte na srednjoj vatri dok ne prokuha.

    Nastavite kuhati uz miješanje dok šećer postajte smeđe boje, maknite s vatre, dodajte smokve, još jednu žlicu vode.

    Vratite na vatru, nastavite kuhat uz stalno miješanje dok smokve ne omekšaju (jedno 10-ak minuta). Umiješajte maslac i ostavite da se ohladi.

  3. 3

    Kad se smjesa sladoleda ohladila, dodajte mascarpone, rum i miješajte mikserom da se sve dobro poveže i postane lijepo kremasto.

    Sladoled stavite u zamrzivač, nakon 45 min. izvadite ga iz zamrzivača i umiješajte smokve skupa sa svim sokovima koji su se napravili u tavi.

    Vratite u zamrzivač.

    Svako 30-45min. ga promiješajte da se ne naprave kristalići leda.

    Nakon par sati sladoled je spreman za posluživanje...uživajte ;)

Posluživanje

Sladoled možete napravit i bez smokava ako ih nemate ili ih ne volite...oduševio me kako je kremast :)

Sastojci

Još slika

  • /slika/699849/
  • /slika/699853/
  • /slika/699859/

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 1.290
    • Omiljen 42
    • Komentiran 25
    • Kako je drugima ispalo 2

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 2, pripremila 2, a preporučila 2 korisnika.

25 komentara do sada…

  1. dianamakarska 04.09.11.12:40 offline
    Akcije
    16

    Hvala puno <3 Ma ne treba puno vremena za ovo napravit, najduže je čekanje da se ohladi ;)

  2. DajanaD 04.09.11.15:24 offline
    Akcije
    17

    Baš mi je žao što smokava nigdje ne mogu naći za kupiti :'(, jer imam sličan recept, samo ide ricotta umjesto mascarponea, i smokve se karameliziraju u pećnici. Sigurna sam da je sladoled odličnog okusa.

  3. goga000 04.09.11.15:44
    Akcije
    18

    odlično...sviđa mi se jako kombinacija...luda sam za smokvama,što ćeš!:sweat:

  4. ivannna 04.09.11.19:42 offline
    Akcije
    19

    Prefino zvuci i izgleda! Fotke su prelijepe! :)

  5. dianamakarska 04.09.11.22:29 offline
    Akcije
    20

    :D:D:D

  6. Buba86 07.09.11.19:28
    Akcije
    21

    Predivno izgleda,samo kod nas je malo teze naci smokve..{#emotions_dlg.roll}<3

  7. dianamakarska 08.09.11.09:17 offline
    Akcije
    22

    A joj Bube, a ovde odpadaju s grana koliko ih ima {#emotions_dlg.roll}

  8. Taana 26.09.11.18:14 offline
    Akcije
    23

    krasnog li slaje :D:p

  9. -Violet-Love- 13.10.11.18:00
    Akcije
    24

    ajme, oboooožavam svježe smokve, ovo ljeto nam je smokva bila rodna jako. evo još uvijek imam zadnje izdisaje u hladnjaku :) svi u familiji su počeli saditi smokve po vinogradima...
    back to the point, sladoled ti je strava!!!!! :zlica::zlica::zlica::snjegovic:...:sweat:

  10. dianamakarska 13.10.11.23:14 offline
    Akcije
    25

    Ajme mene je ovaj slajo oduševio :D

Pogledaj sve komentare

Slični recepti