Sladoled od šljiva

Priprema

1. 1
   1 U ključalu vodu stavite oprane cele šljive i smeđi šećer i kuvajte 5 minuta ili i malo duže u zavisnosti od tvrdoće šljiva. Vodu u kojoj su se šljive kuvale ocediti, a šljive ostaviti da se malo prohlade, pa im još toplima odstraniti koštice i skinuti kožicu. Koža će gotovo u potpunosti izgubiti boju i postati gotovo žuta.
2. 2
   2 Ohlađene šljive štapnim mikserom izmiksati u pire. Dobijeni pire od šljiva ostaviti u frižideru oko 30 min da se do kraja ohladi.
3. 3
   3 Za to vreme na pari umutiti žumanca sa šećerom u prahu, skinuti sa pare i nastaviti da mutite dok se masa ne utrostruči i sasvim ne ohladi.
4. 4
   4 Slatku pavlaku umutiti sa 2 kašike hladne vodei lagano umešati u masu od žumanaca, kojoj ste prethodno dodali pire od šljiva.
5. 5
   5 Dobijenu masu čuvati u zamrzivaču najmanje 1 sat, pa je potom energično promešati, a zatim je po želji uliti u kalupe za sladoled ili ostaviti u činiji i kasnije servirati uz pomoć kašike za sladoled.
   Odličan je sam, u kombinaciji sa drugim ukusima ili u voćnim kupovima.