SLADOLED OD MEDA

Priprema

Vrijeme pripreme:

60 min

1. 1
   U većem loncu kuhajte med dok se malo ne karamelizira. Maknite s vatre, dodajte kiselo vrhnje, mlijeko i vaniliju.
2. 2
   Vratite nad laganu vatru neka kuha, povremeno miješajte pazeći da se smjesa ne primi za dno. Prije nego prokuha (ne smije prokuhati!), ugasite vatru i ostavite po strani 10 do 15 minuta.
3. 3
   U posebnoj zdjeli promiješajte žutanjke i šećer. Neprestano miješajući polako dodajte još toplu smjesu s vrhnjem. Vratite u lonac pa kuhajte na srednjoj vatri, neprestano miješajte. Kad dobijete vrlo gustu kremu uklonite s vatre.
4. 4
   Prelijte u manju zdjelu koju ćete staviti u veću posudu s hladnom vodom. Izvadite vaniliju, umiješajte tučeno vrhnje, pustite da se hladi i povremeno miješajte.
5. 5
   Prelijte u plastične kalupe i ostavite u zamrzivaču nekoliko sati.