![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Sladoled od kokosa
...sa dodatkom bijele čokolade i bez jaja. Bogat i neodoljivo kremast…
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - No Derivative Works (Imenovanje - Nekomercijalno - Bez prerada)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
- Objavljeno:
- 08.07.2008.
- Autor: monchislava
- Zagreb, Hrvatska
| Vrijeme pripreme | 30 min |
|---|
- Trenutna ocjena 4.87 (55 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| Domaće kokosovo mlijeko | |
|---|---|
| 250 ml | vode |
| 60 g | kokosovog brašna |
| Sladoled | |
| 150 ml | kokosovog mlijeka |
| 150 g | punomasnog kiselog vrhnja |
| 150 ml | slatkog vrhnja |
| 75 g | šećera |
| 75 g | bijele čokolade |
| 4 žlice | kokosovog brašna |
| 1/2 žličice | arome vanilije |
Priprema
KOKOSOVO MLIJEKO
- Vodu i kokosovo brašno stavite u lonac i zagrijavajte na laganoj vatri uz stalno miješanje pjenjačom. Kada proključa, kuhajte još 2-3 min. Maknite s vatre i ostavite da odstoji 4-5 min (otklopljeno).
- Zatim ga prebacite u multipraktik i miksajte nekoliko minuta na najvećoj brzini dok ne dobijete smjesu nalik kašici.
- Na odgovarajuću posudu stavite cjedilo, a preko cjedila rasprostrite čistu gazu pa na nju stavite dobivenu smjesu kokosa i vode.
- Gazu zatvorite, dobro stisnite i napravite zavežljaj pa rukama stišćite i cijedite. Ono što će se cijediti iz gaze jest kokosovo mlijeko.
- Kad ste izmrcvarili gazu i ocijedili svo mlijeko, još ga jednom procijedite kroz cjedilo.
- Od ove količine, dobit ćete oko 150 ml kokosovog mlijeka.
SLADOLED
- Slatko vrhnje istucite u čvrst šlag, a bijelu čokoladu otopite i ostavite da se malo ohladi.
- U posebnoj posudi mikserom istucite kokosovo mlijeko, kiselo vrhnje, šećer i aromu vanilije. Tucite dok se šećer ne otopi i dok se na površini ne pojave mjehurići.
- Zatim tu smjesu malo po malo dodajte šlagu uz stalno miješanje pjenjačom. Na kraju dodajte otopljenu čokoladu i kokosovo brašno pa sve zajedno još kratko istucite mikserom.
- Dobivenu smjesu izlijte u plastičnu posudu s poklopcem pogodnu za zamrzavanje i stavite u zamrzivač na najmanje 4 sata.
Posluživanje
Sladoled naravno možete napraviti i sa kupovnim kokosovim mlijekom. Ali zaista preporučam da ga probate napraviti kod kuće. Ne samo da je jeftinije, već ne sadrži hrpu dodataka i konzervansa, gotovo je za 15 min, a okusom je bogatije i ukusnije od kupovnog.
Od ove količine dobit ćete nešto malo manje od litre finog kremastog sladoleda. A da bi sve skupa bilo još efektnije, sladoled pospite bijelom i tamnom čokoladom i poslužite u kokosovom orahu. ;)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
56 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Famozno…hiper dobro….kreativno osmisljeno pri cemu vodis racuna i o nasem zdravlju…pa kako onda da te ne obozavam ??
@Biki, ja ponekad stvarno ne znam što da ti odogovorim na tvoje divne komentare…svaki put me razveseliš i nasmiješ…famozna si! :))
@mignonne, hvala puno draga :)
svima ostalima veliko hvala na divnim komentarima :)
Drago mi je da postojis :-)
Ovo je zaista fantasticno, dva recepta u jednom.
cure, hvala vam puno :)
Ja sa smjeskom cekam svaku tvoju novu sliku i svaki tvoj novi recept :)
I ovaj ide direktno u zbirku omiljenih !
cestitam!! cool chef!! imas sjajnih recepata..
pusa
Sladoled deluje tako fin :)
Bice isproban uskoro.
Čestitke na tituli, nema tko bi je zaslužio više od tebe :))