Luk isjeckati sitno i kuhati ga u vinu i vodi oko 15 min, Oguljeni krompir isjeckati na kockice i skuhati ga 10-tak min.u slanoj vodi.Krompir iscjediti.U vatrostalnu posudu složiti skuše koje su prethodno očišćene i odrezati im glave, malo ih povegetiti i pobiberiti, okružiti ih prokuhanim krompirom isjeckanom slaninom, preliti sve kuhanim lukom u vinu, posipati začinskim biljem, i preliti maslinovim uljem, prekriti folijom prvih 15 -tak min.pečenja, nakon toga otklopljeno peći još otprilike toliko vremena.Peći na 200C.Služiti uz zelenu salatu!
2 komentara do sada…