![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Školjkaši na buzaru
Praiskonski jednostavna buzara, jelo u koje nipošto ne ide luk, a svakako idu maslinovo ulje, češnjak, peršin, krušne mrvice i vino, dok rajčica može i ne mora, ovisno o tome želi li se bijela ili crvena buzara.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 04.09.2006.
| Vrijeme pripreme | 30 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 543 kcal / 2270 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (7 glasova)
Sastojci za 6 osoba
| 2 kg | školjkaša (dagnje i druge vrste) |
|---|---|
| 150 ml | maslinova ulja |
| 4-6 češnja | češnjaka |
| 2 žlice | Krušnih mrvica Podravka |
| 200 ml | bijelog vina |
| papar | |
| Vegeta | |
| peršin |
Priprema
- Školjkaše dobro očistite, ostružite i operite. Stavite ih na vruće ulje i dobro promiješajte.
- Kada se otvore, dodajte nasjeckani češnjak i pospite krušnim mrvicama. Zatim ponovo promiješajte, zalijte vinom, popaprite i pospite Vegetom.
- Ostavite kuhati još 10-ak minuta.
- Na kraju pospite nasjeckanim peršinom.
Posluživanje
Školjkaše izvadite na tanjur i prelijte ih umakom. Uz ovu ukusnu buzaru poslužite ploške popečenog kruha, koje po želji možete natrljati češnjakom. Kada imate veće školjkaše i želite ih poslužiti na malo svečaniji način, onda im odstranite prazni dio, a dio s mesom posložite jedan do drugog na pladanj i prelijte umakom.
Savjet
Kako bi se svi školjkaši istovremeno otvorili, stavite ih u širu posudu i na jaku vatru, te ih povremeno promiješajte ili protresite posudu.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 41,13 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 19,20 | - | - |
| Ukupno masti | g | 30,43 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 0,24 | - | - |
| Kolesterol | mg | 93,33 | - | - |
| Vitamin A | IU | 566,18 | 14 | 11 |
| Niacin | mg | 13,02 | 93 | 65 |
| Vitamin C | mg | 27,49 | 37 | 31 |
| Vitamin E | IU | 7,93 | 36 | 36 |
| Magnezij (Mg) | mg | 118,03 | 39 | 30 |
| Fosfor (P) | mg | 693,55 | 87 | 87 |
| Kalij (K) | mg | 1104,11 | 30 | 30 |
| Natrij (Na) | g | 2,139 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
10 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
ali nikako luk-češnjak ni vegeta
zato ide kapula i petrusimul (on na samom kraju- slažem se )
e; a prilog domaći tartar umak
mljac