22.1.2007.

Škarpina na istarski

Name: Škarpina na istarski
Prep time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kom škarpine; 1 dl maslinova ulja; 4 lista lovora; 30 g brašna; jedna mala žlica soli; jedna mala žlica papra; 2 dl istarske malvazije

45 minuta

Osobito poštujem istarsku kuhinju, pa se trudim pronaći dobre recepte. Jedan od njih je i ovaj…..

malek

22.1.2007.

Sastojci

riba

4 kom škarpine

1 dl maslinova ulja

4 lista lovora

30 g brašna

jedna mala žlica soli

jedna mala žlica papra

2 dl istarske malvazije

Priprema

- ribu očistiti, oprati i posušiti suhom krpom – složiti u lim za pečenje namazan uljem – brašno, papar i sol dobro izmješati s vinom – time preliti ribu – na kraju dodati još preostalog ulja – 15 minuta peći zatvoreno u foliji – zatim otkriti i peći oko 3o minuta uz povremeno podlijevanje. – kad je gotovo posipati sjeckanim peršinovim listom

Kao prilog preporučujem kuhani krumpir i blitvu.

1

10.6.2008.12:01

Upravo sam mozgala kako pripremiti škarpinu danas i ovo mi zvuči baš potaman! :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)