![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Škampi na kineski način
Samo u voku pripremljeni sastojci zablistat će svom puninom malog remek djela kineske kuhinje. Nitko vam ne brani da kineski specijalitet “podomaćite” s, primjerice, dalmatinskom pancetom i par žličica prošeka.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 23.01.2006.
| Vrijeme pripreme | 1 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 506 kcal / 2115 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.67 (3 glasa)
Sastojci za 4 osobe
| 300 g | očišćenih repova škampi |
|---|---|
| 4 žlice | prošeka |
| 3 žlice | Gussnela Dolcela |
| 1 | bjelanjak |
| 100 g | pancete |
| 200 g | paprike |
| 200 g | krastavaca |
| 150 g | mrkve |
| 1 žličica | Vegete |
| 1 žličica | šećera |
| 1 žlica | jabučnog octa |
| 100 ml | vode |
| 2 žlice | soja umaka |
| ulje za duboko prženje | |
| 2 | mlada luka |
| 1 žličica | naribanog đumbira |
Priprema
- Škampe prelijte s 2 žlice prošeka, pospite s 2 žlice Gussnela, prelijte razmućenim bjelanjkom, promiješajte i stavite na hladno mjesto 30 minuta.
- Pancetu, papriku, krastavac, mrkvu i mladi luk narežite na trake.
- Vegetu, žlicu Gussnela, šećer, preostali prošek, ocat, vodu i soja umak dobro promiješajte.
- U dubokom ulju popržite kratko mrkvu, izvadite ju, a u istom ulju popržite papriku i na kraju škampe. Škampe ocijedite, a ulje bacite.
- U zagrijanu posudu stavite pancetu, luk i kratko popecite. Dodajte đumbir, zalijte pripremljenim umakom i kratko propirjajte.
- Na kraju dodajte krastavce, prženo povrće, škampe i promiješajte.
Posluživanje
Poslužite toplo uz kuhanu rižu.
Savjet
Jelo pripremajte u voku, gdje ćete postići jako visoku temperaturu ulja, neophodnu u pripremi ovakve vrste jela.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 26,93 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 33,15 | - | - |
| Ukupno masti | g | 27,62 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 3,20 | - | - |
| Kolesterol | mg | 135,25 | - | - |
| Vitamin A | IU | 13404,70 | 335 | 268 |
| Niacin | mg | 9,32 | 67 | 47 |
| Vitamin C | mg | 99,36 | 132 | 110 |
| Vitamin D | IU | 117,00 | 59 | 59 |
| Kalcij (Ca) | mg | 78,05 | 8 | 8 |
| Fosfor (P) | mg | 309,57 | 39 | 39 |
| Kalij (K) | mg | 643,64 | 17 | 17 |
| Natrij (Na) | g | 1,343 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
