Moj profil
luckyivy
2.3.2012.

Škampi na buzaru-istrian way

13

Što bi Đole rekao-princip je uvijek isti, sve su ostalo nijanse...

Što bi Đole rekao-princip je uvijek isti, sve su ostalo nijanse...

luckyivy
2.3.2012.

Sastojci

1 kg škampi
5 režnjeva češnjaka
1 vezica peršina
3 žlice mrvica
1-2 dcl bijelog vina
2 dcl passate od pomidora
1-2 stabljike celera
200 g cherry rajčice
1 grančica ružmarina
1 list lovora
malo kadulje i bosiljka
1 dcl maslinovog ulja
1 manja kapula
sol,papar,vegeta

Priprema

Priprema
1.

Na maslinovom ulju najprije popržiti kapulu, rajčice i stabljiku celera a nakon toga dodati češnjak.

Češnjak pržiti samo dok ne pusti miris, zatim dodati passatu, ružmarin, lovor, začine, mrvice, malo vina i 2 dcl vode.Po želji dodati malo šećera da ublaži kiselost od passate i pomidora.

Kuhati 30-40 minuta da se okusi prožmu i tek onda dodati škampe, posoliti i popapriti.

Poklopljeno kuhati na laganoj vatri 20-tak minuta (ovisno o veličini škampi-20 min dovoljno za velike škampe).

Tijekom kuhanja dodavati ostatak vina i vode po potrebi.

Prije serviranja obilno posuti sjeckanim peršinom.

Poslužiti uz palentu ili tagliatelle.

Dobar tek!

  • Gotveni-jadenja-morski-plodovi(1)
  • Istra(1)
  • Buzara(1)
  • Škampi(1)
  • Škampi na buzaru(1)

3

hvala puno tog kotany zacina imamo hvala jos jednom pozdrav.

Kadulju sam stavila suhu iz bočice.Trebalo bi je biti za kupiti u svim većim trgovinama.Imate i mix začina od kotanya-mix ružmarina,lovora,bosiljka i kadulje.Pozz

volim morske plodove i ribe ali neznam ih spremati gledajuci vecera za pet jesam videla al nisam zapisala eto meni receptica samo mi pomozi koji je to zacin kadulja posto znam da su zacini vazni pa i meni veliki pozdrav iz n. sada a tebi 10++