Šišeri ili uskrsne pletenice

Priprema

Vrijeme pripreme:

180 min

Težina:

Složeno

1. 1
   Frižak kvas neka se zdiže va 4 žlice mleka i malićo cukara, onako na kraje špargeta al` na teplen, a ako je suh zajeno se zameša z mukun.
2. 2
   Zamesimo testo z mlačnen mlekon, zdignutim kvasom i drugemi sastojki tako da ne bude pretrdo. Dobro ga omesimo da bude glatko. Neka na teplen naraste duplo.
3. 3
   Premesimo ga, narežimo na pol i storimo po tri duge kombasice za 2 šišera. Na vrhe ih spojimo i stavimo trdo kuhano jaje, al` dva. Počnimo plest pletenicu. Kad finimo, stavimo šišer va namazani štamp al` pek-papir, neka se na teplen još dobro zdigne.
4. 4
   Namažimo ga z izmućenim jajem i stavimo peć va teplu peknjicu na 180°C, 30 minuti, na prve razine.
5. Za oneh ki nisu se razumeli – Za one koji nisu sve razumijeli:

6. delaju – pripremaju; rabe – koriste, trebaju; jeno – jedno | deki, deka – dkg; deci – dcl; muke (mehke), z mukun – (glatkog) brašna, s brašnom; cukara – šećera; lemuncinova – limunova; trdo, pretrdo – tvrdo, pretvrdo | frižak – svjež; zdiže, zdignutim, zdigne – diže, dignutim, digne; va – u; malićo – malo; na kraje špargeta – uz rub peći (na drva); al` – ili; na teplen, va teplu – na toplom, u toplu; zajeno – odmah; z mlačnen mlekon… drugemi sastojki – s mlakim mlijekom… drugim sastojcima; omesimo – izmijesimo; storimo – napravimo; kombasice – kobasice; na vrhe – na vrhu; finimo – završimo; *štamp* – lim za pečenje; peknjicu – pećnicu

7. Savjet: Neka su vam svi sastojci sobne temperature. Kod pripreme, u tijesto možete dodati i 1 vanilin šećer. Prilikom dizanja tijesta, dobro je tijesto prekriti prijanjajućom folijom pa kuhinjskom krpom.