Mema Mema recept 19.07.2008.
Akcije

Sirup od kupina s narančom ili limunom

Godinama radim sirup od kupina po istom receptu, no radeći marmeladu od kupina s čokoladom i narančom, otkrila sam jednu novu prekrasnu aromu spoja kupine i naranče. Napravila sam taj novi sirup prošle godine, na veliku radost moje obitelji. Nastavljam tako i ove godine, no sada sam učinila novi korak pa u dio sirupa umjesto naranče stavila limun. I ta kombinacija je neobična. Probajte………..
Sirup od kupina s narančom ili limunom… /slika/76746/

Priprema

Težina:
Jednostavno
  1. 1
    Kupine oprati, ocijediti, umiješati naribanu koricu naranče ili limuna.i staviti kuhati sa određenom količinom vode i kuhati dok se bobice kupine ne počnu raspadati.
  2. 2 Sirup od kupina s narančom ili limunom 1 /slika/76736/
    Ovako prokuhane kupine staviti u gazu da se ocijede od 12 do 24 sata.
  3. 3
    Ocijeđeni sok staviti ponovno kuhati, umiješati sok od naranče ili limuna i postupno uz miješanje dodavati šećer
  4. 4 Sirup od kupina s narančom ili limunom 2 /slika/76738/
    Za vrijeme kuhanja skidati pjenu a kada pjene više nema kuhanje je završeno
  5. 5
    U vrućoj pećnici, na temperaturi od 100-110° C, zagrijati oprane i ocijeđene boce
  6. 6 Sirup od kupina s narančom ili limunom 3 /slika/76741/
    U vruće boce ulijevati još vrući sirup i odmah zatvoriti poklopcem, prethodno namočenim u alkohol.
  7. 7
    Kada se pune boce potpuno ohlade, poslagati ih u duboki lonac na čije dno staviti kuhinjsku krpu, pazeći pri tome da se boce ne dodiruju. Posudu napuniti vodom do visine 2-3 cm od visine boca i zagrijavati na štednjaku na laganoj vatri do voda ne počne šumiti pa tako ostaviti još desetak minuta.
  8. 8
    Boce ostaviti u vodi dok se potpuno ne ohlade. Tako spremljen sirup može stajati na hladnom i tamnom mjestu i nekoliko godina.

Sastojci

  •  po želji kupina
  •  na 1 kg kupina 6-7 dl vode
  •  na 1 kg kupina 1-2 naranče ili limuna
  •  na 1 l ocijeđenog soka 1 kg šećera
  •  na 1 l ocijeđenog soka 1-2 naranče ili limuna

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

13 komentara do sada…

  1. jajokukica 19.07.08.20:00
    4 Bravo Mema, baš je vrijeme kupina, jako zdravo i fino 5+
  2. veramu 19.07.08.21:26
    5 Mama radi slatko i sirup, ja jos nisam pokusavala, recept mi se dopada jer volim inovacije!!!
  3. sasha62 20.07.08.12:36 online
    Akcije
    6 moje iskustvo sa sokovima, pekmezima, dzemom i ostalom zimnicom je da se vreo sok ili voce stavlja u vrelu teglu ili flasu, (15 min na 90 stepeni) odmah zatvori i okrene naopako. Nakon pet minuta vratiti u pravu poziciju i cekati da se ohladi. Posle takve pasterizacije nije potrebno kuvanje u vodi.
  4. Mema 22.07.08.14:04
    Akcije
    7 Poštujem tvoje iskustvo Sasha62 i vjerujem da je dobro, no ja sam cijeli život vjerovala ovo svom načinu pasterizacije…....
  5. nikolina1 25.08.08.07:52
    8 trenutno sam u fazi isprobavanja raznih sirupa i sokova, to je za mene novo jer do sada ih nisam spremala osim svježih sokova koji se odmah piju
    stavljam ovo na popis dok budem imala kupine
  6. Wojvodjanka 22.08.09.02:26
    Akcije
    9 sledece nedelje pravim :)
  7. anka-1955 29.05.10.10:59 offline
    Akcije
    10 sasha62 tako je radila i moja mama…. ipak ovo je odlićan recept
  8. sephia 24.08.10.16:18 offline
    Akcije
    11 I ja se pridružujemsirupu s limunom
  9. Mema 24.08.10.16:39
    Akcije
    12 #11 .... drago mi je da si se i ti pridružila…....hvala na povjerenju…..
  10. tatjana-mostar 18.08.11.17:24
    Akcije
    13

    Isprobano, ispalo je odlično. Hvala na receptu! :)))

Pogledaj sve komentare

Slični recepti